摘要：随着社会经济发展水平及人们物质生活水平的提高，人们的精神文化需求日趋旺盛，且伴随着国家法定节假日的增加，旅游服务业实现了快速发展。然而，白热化的市场竞争与经济下行的双重压力下，旅游饮食服务企业纷纷采取应收账款的方式拓展市场占用率，维护客户关系。应收账款为旅游饮食服务企业赢得市场与客户的同时，潜伏着大量财务管理风险。应收账款大量占用企业资金，给企业资金周转带来困难，同时应收账款管理成的上升、资产质量的下降，亦削弱了企业盈利能力。如何管理好应收账款成为旅游饮食服务企业面临的重要课题，本文分析、总结了旅游饮食服务业应收账款的利弊、管理现状，最后提出加强其应收账款管理的措施和建议。

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