首页 期刊 现代食品科技 牛肉饼中植物源添加物的配方优化及对牛肉肉糜品质的影响 【正文】

牛肉饼中植物源添加物的配方优化及对牛肉肉糜品质的影响

作者:孟子晴; 赵改名; 祝超智; 田玮; 祁兴磊; 柳艳霞 河南农业大学食品科学技术学院; 河南郑州450002; 恒都综合试验站; 河南驻马店463000
牛肉肉糜   香菇   优化   品质   微观结构  

摘要:

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