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咖啡酸苯乙酯对糖尿病大鼠胰脏的保护作用

作者：龚频; 王胜男; 常相娜; 杨文娟; 陈福欣 刊期：2019年第06期

研究了咖啡酸苯乙酯(caffeic acid phenethylester,CAPE)对2型糖尿病大鼠胰脏的保护作用及其作用机制。将30只雄性SD大鼠随机分为3组,即空白组,损伤组,保护组。以高脂高糖饲料喂养联用链脲佐菌素(Streptozocin,STZ)诱导建立2型糖尿病大鼠模型,保护组给予CAPE 保护,建模成功后,测定其胰脏中丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、蛋白羰基化(Protein carb...

VB2联合五氟对结肠癌细胞C26及Balb/c荷瘤小鼠的协同抗肿瘤活性作用

作者：陈茜; 李海涛 刊期：2019年第06期

藜麦发芽过程中蛋白质与皂苷及淀粉消化特性的变化规律

作者：韩雅盟; 池建伟; 马永轩; 贾诩超; 范三红; 刘磊 刊期：2019年第06期

发芽是改善谷物质构及其营养价值的一种高效的加工方式。本文研究了藜麦发芽过程中蛋白质与皂苷及淀粉消化特性的变化规律。结果显示,发芽显著地提高了藜麦中粗蛋白和可溶性蛋白含量,分别增加了5.38%和17.55%。随着发芽时间不断增加,藜麦总淀粉、直链淀粉及支链淀粉含量分别减少25.95%、4.86%和29.53%,而还原糖含量增加了26.60%。发芽处理显著改...

裂叶荨麻对Ⅱ型糖尿病小鼠肾脏损伤的保护作用

作者：杨文娟; 马养民; 王兰; 张嘉园; 郑瑞; 董红彦 刊期：2019年第06期

东革阿里多糖对红细胞氧化溶血的保护作用

作者：贺萍; 王倩; 张猛猛; 詹麒平; 赖富饶; 闵甜; 张晓元; 吴晖 刊期：2019年第06期

采用超声结合水提的方法提取东革阿里的多糖,通过L9(34)正交试验确定最佳提取条件。利用柱层析纯化得到一种含糖醛酸的新型多糖组分Ali-1;通过分子量检测和单糖组成分析对Ali-1进行基本结构表征;采用氧自由基吸收能力(ORAC)和人血红细胞溶血模型测定多糖的抗氧化活性,并同时测定红细胞内活性氧物质(ROS)、丙二醛(MDA)水平和过氧化氢酶(CAT)、超...

桑叶生物碱对高脂饮食小鼠的抗氧化作用

作者：郝麒麟; 彭晓蝶; 杨敏; 丁晓雯; 黄先智 刊期：2019年第06期

本文旨在研究桑叶生物碱对高脂饮食小鼠抗氧化能力的影响。以含桑叶生物碱剂量分别为 20、40 和 80 mg/kg 灌胃喂饲高脂饮食小鼠 4、8、12、16 周,用试剂盒测定各组小鼠肝脏和血清中丙二醛(malondlaldehyde,MDA)等指标。结果表明,与高脂对照组小鼠相比,以桑叶生物碱剂量为 80 mg/kg 灌胃小鼠 16 周,小鼠肝脏中 MDA 含量减少 43.63%,血清中的减少...

三种蓝莓抗氧化及抗Hep G2细胞增殖活性的比较分析

作者：梁泽明; 陈春; 伍惠仪; 胡心怡; 王睿飞; 余以刚 刊期：2019年第06期

抗菌肽Met-Ala-Lys对铜绿假单胞菌细胞膜的作用机制

作者：刘映君; 李素芬; 王琴; 刘袆帆 刊期：2019年第06期

以抗菌肽Met-Ala-Lys(MAK)和铜绿假单胞菌为研究对象,采用NPN荧光探针法,圆二色谱法以及原子吸收光谱测定测定铜绿假单胞菌细胞膜结构的变化,探讨MAK对目标菌生长的影响作用机制。结果表明:随着MAK对铜绿假单胞菌作用时间的增加,MAK的二级结构尤其是无规则卷曲结构发生变化明显,细胞内膜(吸附速率从54.03%降至27.33%)和外膜(荧光强度在前30min持...

泽泻苔对高脂血症大鼠血脂的影响

作者：侯少伟; 罗颖颖; 严新; 吴淼林; 张爱玲; 罗晓健; 余军 刊期：2019年第06期

葛根、藤茶、玉米低聚肽复合组方对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用

作者：罗安玲; 陈心馨; 郑有丽; 汤兴俊; 周勤丽; 刘小杰; 丛峰松 刊期：2019年第06期

酪蛋白源七肽AVPYPQR在不同体系中抗氧化活性的构效关系比较

作者：王晨阳; 赵谋明; 郑淋 刊期：2019年第06期

超声处理及添加蔗糖对明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶转变过程流变性质的影响

作者：朱建华; 邹秀容; 刘日斌; 单斌; 李春芬 刊期：2019年第06期

四种不同生境模式养殖的雄性中华绒螯蟹性腺挥发性风味成分比较

作者：吴浩然; 林琳; 葛孟甜; 程华峰; 姜绍通; 陆剑锋 刊期：2019年第06期

采用电子鼻(E-Nose)结合顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术对四种不同生境模式(池塘、稻田、湖泊、长江)的雄性中华绒螯蟹性腺挥发性成分进行鉴定。电子鼻结果显示,湖泊和稻田雄蟹性腺风味轮廓相似,而池塘和长江雄蟹性腺的风味轮廓较为独特,可明显区分。运用GC-MS对四种雄蟹性腺中挥发性成分的种类和含量进行分析,并通过各挥发性成分...

硫酸化杏鲍菇多糖的理化特性及体外生物活性研究

作者：伯继芳; 马琦; 刘东茹; 刘昱迪; 佴逸凡; 李梅; 徐怀德 刊期：2019年第06期

本文采用氯磺酸-吡啶法修饰杏鲍菇多糖(Pleurotus eryngii polysaccharide,PEP),根据加入氯磺酸与吡啶的体积比(1:2,1:5 和 1:8)不同得到三种硫酸化杏鲍菇多糖(sulfated Pleurotus eryngii polysaccharide,SPEP),分别记为 SPEP-601:2,SPEP-601:5和SPEP-601:8,并通过化学分析法、气相色谱、凝胶渗透色谱对 PEP 修饰前后的理化性质进行了比较研究,...

黄连与人参协同抗氧化活性的研究

作者：高嘉敏; 邓剑平; 王一飞; 王治平 刊期：2019年第06期

本研究比较了不同质量比的黄连提取物(CE)和人参提取物(GE)联合使用对 ABTS 和 DPPH 自由基的清除作用及其协同效果。使用药物联合作用量-效分析软件"CompuSyn"分析数据,获取不同质量比联合药物的相关参数。在 ABTS 体系,黄连提取物和人参提取物的 IC50值分别是 170.18±5.20 μg/mL 和 1615.73±40.17 μg/mL,联合使用黄连提取物和人参提取物(质量...