摘要：研究绞股蓝抗氧化活性物质的成分以及其自由基消除和抗氧化活性。采用多种柱分离技术进行分离纯化,应用1H-NMR和13C-NMR光谱分析鉴定化合物的结构,HPLC分析其指纹图谱,采用DPPH、ABTS和FRAP三种体外检测体系进行抗氧化和自由基消除活性的研究。从绞股蓝正丁醇和乙酸乙酯萃取物中分离鉴定出2个抗氧化活性较强的化合物,分别为山奈酚-3-O-[2＇-反式-肉桂酰基-3＇-O-β-D-葡萄糖基-3＇-O-β-D-葡萄糖基]（化合物1）、3,4-二羟苯基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（化合物2）。HPLC证实正丁醇和乙酸乙酯部位分别含化合物1和2。DPPH自由基清除实验,化合物1和化合物2都显示了较好的自由基清除能力。在浓度为400-800μg/mL范围内,化合物2的抗氧化活性高于阳性对照Vc;ATBS实验,在12.5-100μg/mL浓度范围内,化合物1和化合物2的清除能力均高于Vc;FRAP实验结果为在较低浓度下,Vc的抗氧化活性高于化合物1和化合物2,但是在800μg/mL时,化合物1和化合物2的抗氧化活性接近Vc。

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