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莲房原花青素通过线粒体介导的内源性Caspase途径诱导HepG2细胞凋亡

作者：段玉清; 许慧; 曲文娟; 罗孝平; 赵彬; 李盼; 张海辉 刊期：2016年第09期

油菜蜂花粉活性成分对体外肝细胞损伤的保护作用

作者：高丽苗; 俞斌; 徐响; 彭定利; 高蓬勃; 孙丽萍 刊期：2016年第09期

本文通过对油菜蜂花粉的分离纯化,得到槲皮素苷QMP、山奈酚苷KMG和KMP三个化合物。通过体外培养L-02细胞,建立四氯化碳损伤模型,采用MTT实验,来研究QMP、KMG和KMP抑制四氯化碳诱导L-02细胞损伤的作用。并选用丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和乳酸脱氢酶(LDH)作为特征性指标,从氧化应激角度探究保肝作用机制。结果表明,槲皮素苷QMP处理组(200μ...

复方海鳗鱼皮明胶改善缺铁性贫血活性的研究

作者：牛慧娜; 侯虎; 郑海旭; 李八方 刊期：2016年第09期

基于细胞组学技术提高胶球藻C-169中性脂染色的有效性

作者：魏东; 李露 刊期：2016年第09期

本研究基于流式细胞仪、荧光酶标仪、激光共聚焦扫描显微镜等细胞组学分析技术,系统研究了藻液细胞浓度、Nile Red浓度、助溶剂种类和浓度,以及染色温度、染色时间、振荡时间等对检测藻细胞中性脂相对含量(以平均荧光强度表示)的影响,提高了胶球藻C-169中性脂染色的有效性。结果表明,Nile Red荧光染色的最佳藻细胞浓度为106 m L,染料浓度在0.05~...

羧甲基茯苓多糖对氟尿嘧啶肝损伤小鼠减毒及肝脏保护作用

作者：王灿红; 何晓山; 张丽静; 霍小位; 刘冬羽; 韩嘉媛; 李立勇; 曹丽 刊期：2016年第09期

建立5-Fu肝损伤小鼠模型,给药后检测外周血白细胞(WBC)数、骨髓有核细胞(BMNC)数及脏器指数,血清ALT和AST活性;肝组织病理切片观察CMP对小鼠肝组织的影响;Western Blot检测肝组织中Keap1、Nrf2、GCL、NF-κB、p38、pp38、Bax和Bcl-2蛋白的表达,免疫组化检测NF-κB和pp38表达。结果表明,与正常组相比,5-Fu导致小鼠肝、脾指数、ALT和AST活性分别升高...

代代花总黄酮对3T3-L1细胞增殖活性的影响

作者：郝云芳; 杨丽; 姜建国 刊期：2016年第09期

本文研究了代代花总黄酮抑制3T3-L1细胞增殖及诱导其凋亡的作用。不同浓度的代代花总黄酮作用于3T3-L1细胞24 h之后,采用MTT法检测代代花总黄酮对细胞增殖的抑制作用;使用倒置显微镜观察细胞形态学的变化;Annexin V-EGFP/PI标记检测细胞凋亡率;PI标记法检测了代代花总黄酮对细胞周期的影响;活性氧(ROS)试剂盒检测细胞内ROS水平;荧光定量PCR检测...

宰后成熟时间对不同部位牦牛肉细胞内环境变化的影响

作者：贾青; 陈骋; 韩玲; 孙志昶; 张巨会; 余群力 刊期：2016年第09期

金丝小枣在生长成熟过程中理化特性的变化规律

作者：丁胜华; 王蓉蓉; 李高阳; 付复华; 吕慧英; 黄绿红 刊期：2016年第09期

本文研究了6个不同生长成熟期(S1~S6)金丝小枣果实的色泽、叶绿素、可溶性糖及其代谢酶活性、有机酸及氨基酸的动态变化,以明确其代谢规律。研究结果表明:枣果生长成熟过程中,叶绿素含量降低,枣果由绿变红;葡萄糖、果糖均逐步积累,而山梨醇含量逐渐降低,蔗糖则在生长发育初期未被检出,其积累主要发生在枣果成熟后期,且其含量最高,金丝小枣为蔗糖...

基于基因水平研究乳酸乳球菌的有氧呼吸代谢

作者：刘飞; 李柏良; 杜金城; 于上富; 丁秀云; 徐敏; 霍贵成 刊期：2016年第09期

本研究旨在对能和不能有氧呼吸代谢的乳酸乳球菌呼吸链基因同源性和细胞色素氧化酶活力进行分析,为确定乳酸乳球菌的有氧呼吸必要条件奠定基础。首先,分别测定已筛选到的菌株KLDS4.0325和KLDS4.1102在发酵和有氧呼吸代谢时的生长曲线;其次,提取KLDS4.1102的基因组DNA,随后利用PCR扩增其呼吸链编码基因并进行DNA测序;最后,从Gen Bank数据库下载KL...

不同比例球蛋白组成对大豆蛋白溶液乳化性与界面特性的影响

作者：陈硕; 唐传核 刊期：2016年第09期

本文研究大豆蛋白组成(不同配比7S和11S蛋白)对水包油型乳液乳化和界面吸附特性的作用规律。结果表明:自提7S和11S球蛋白基本处于天然未变性状态;随着大豆蛋白中11S含量的增加,乳液整体粒径分布增大,乳液乳化活性指数、ζ电位绝对值、油水界面蛋白浓度及含量均逐渐减少,乳滴絮凝和合并指数显著上升,乳液整体乳化活性及稳定性也随之降低;由乳化特...

白酒对浙东白鹅肌原纤维蛋白结构的影响

作者：雒宏琳; 潘道东; 孙杨赢; 曹锦轩; 吴振; 曾小群 刊期：2016年第09期

深海嗜热菌耐高温Mn-超氧化物歧化酶的性质研究

作者：邓盾; 张云; 孙爱君; 梁甲元; 胡云峰 刊期：2016年第09期

嗜热菌Bacillus sp.SCSIO 15121是从南中国海沉积物中分离的,本研究从其基因组中克隆了一个编码超氧化物歧化酶的基因SODBa3,该基因长度为609 bp,对应着202个氨基酸残基。本研究构建p ET28a(+)-SODBa3表达载体,并在大肠杆菌BL21(DE3)中实现了SODBa3的可溶性异源表达。本文研究了重组SODBa3的酶学性质,最适p H为8.0~8.5,最适反应温度为60℃,酶活...

酸驼乳发酵乳酸菌菌株的筛选及其发酵特性研究

作者：熊磊; 赵建新; 范大明; 刘小鸣; 闫博文; 王丽云; 陈卫; 张灏 刊期：2016年第09期

对新疆自然发酵骆驼乳中乳酸菌菌群进行分离鉴定得到五株乳酸菌,其中乳杆菌3株分别为瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantrum)和开菲尔乳杆菌(Lactobacillus kefiri),片球菌2株分别为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。分离鉴定出的五株乳酸菌在培养基中生长良好,其...

GEO添加量对PLA/GEO复合膜性能及双孢蘑菇保鲜效果的影响（英文）

作者：庄岩; 覃宇悦; 李冰; 吴艳; 李文慧 刊期：2016年第09期

本文研究了不同浓度(0%、5%、7.5%、10%和12.5%)的葡萄柚精油(GEO)对聚乳酸(PLA)/葡萄柚精油复合膜的热性能,结构性能,机械性能,气体阻隔性能和抗菌性能等方面的影响。GEO通过减少聚合物链段的分子间作用力,从而改善复合膜的柔韧性,对复合膜起到一定的增塑作用。GEO的添加降低了PLA相的结晶性。随着GEO浓度的增加,复合膜的水蒸汽阻隔性能显著降...

组方提取物A的抗光化功效及其机理研究

作者：高擎; 金鑫; 葛亚中; 季德胜; 游丽君 刊期：2016年第09期

长期紫外线照射会引发诸多皮肤相关疾病,皮肤的保养越来越受到学者们的广泛关注。本文研究组方提取物A对大鼠抗光老化的影响。通过病理学分析和电镜检测照射部位皮肤组织病理学形态及超微结构;采用免疫组化和荧光定量PCR检测皮肤基质金属蛋白酶1(MMP-1)、MMP-2、MMP-9和Ia抗原的表达以及皮肤组织中I型胶原、III型胶原、结缔组织生长因子(CTGF)、...