摘要：油葵亦称葵花、菊科、向日葵属。1年生草本，高1—3米，茎直立、粗壮、圆形多棱角，被白色粗硬毛。叶通常互生，心状卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，边缘具粗锯齿，两边粗糙被毛，有长柄。头状花序，极大，直径10—30厘米，单生于茎顶或枝端，常下倾。总苞片多层，覆瓦状排列，被长硬毛，花序边缘生黄色的舌状花，不结实。花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。瘦果，倒卵形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花子，性喜温暖，耐旱。

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