摘要：红薯水分和糖分含量高不易储存,尤其是冬季,红薯在窖藏过程中如果条件不适,就可能发生腐烂或发芽。红薯常见储存方式有地窖、井窖、室内储藏、恒温库储藏等。不管用哪种方法储藏,都应当在红薯收获之后,将红薯先晾晒一段时间,这样可去除红薯表面的一部分水分,有效避免直接入窖后红薯呼吸旺盛导致空气湿度比较大、温度比较高。

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