摘要：枣是鼠李科枣属木本植物，又名红枣，是我国特有的果品，根据枣果的大小可分为大枣和小枣，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西、山西、河南、河北及山东等地区。枣营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质，糖、氨基酸、Vc、Vp等，而且含有Ca、P、Fe、Zn等多种矿物质和微量元素，具有独特的营养价值。枣含有的VC比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高，

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社