摘要:1小麦基础白度和面筋质数量及质量的化验方法 1)目的 通过化验原粮小麦的基础白度和面筋质数量及质量,结合原粮的其它化验指标来确定其综合质量,间接控制成品的白度和面筋质,以此来确定原粮的搭配比例,稳定产品质量,便于指导生产.
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
热门期刊服务
影响因子:0.13
期刊级别:省级期刊
发行周期:双月刊
期刊在线咨询,1-3天快速下单!
查看更多>
超1000杂志,价格优惠,正版保障!
一站式期刊推荐服务,客服一对一跟踪服务!