现代科学仪器杂志 统计源期刊

卷首语

刊期：2005年第01期

金鸡报晓，喜迎新春。在新的一年里为了适应发展的需要，本刊将加大改革力度，采取下列举措，力求把刊物办的更有特色，为推动我国科学仪器现代化方面作出更大贡献。

《现代科学仪器》被选定为中国科技核心期刊

刊期：2005年第01期

中国科学技术信息研究所信息分析研究中心受国家科技部委托，自1987年以来，每年完成中国科技论文统计与分析研究项目，并为此建设了“中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)”，统计数据以年报的形式向社会公布，并上报国家统计局，收入《中国科技统计年鉴》。本刊被选定为中国科技论文统计与分析项目所使用数据的来源期刊，即中国科技核心期刊。同...

美国FDA和欧盟农残检测技术及最新进展

作者：曹喆 刊期：2005年第01期

本文介绍了美国FDA和欧盟农药残留检测常规分析方法,目标化合物的定性标准和对添加回收率的要求.特别介绍了用不同方式对样品基质产生的农药响应值增强现象进行修正.同时还详细介绍了美国农业部最新农残检测方法中的样品前处理流程.

岛津色质谱联用技术在日本农残分析中的应用

作者：曹磊; 秦亚萍; HASHI; Yuki 刊期：2005年第01期

对日本农产品安全相关法规进行了评述.,针对农产品快速分析的要求,岛津发挥其综合技术优势开发出了自动GPC-GCMS联用分析技术.样品经简单的匀化提取即可进该自动分析系统进行分析,具有良好的回收率和精度.与传统的方法相比,具有分析速度快、有机溶剂用量少、自动化程度高等特点.

欢迎订阅《现代科学仪器》双月刊

刊期：2005年第01期

食品中抗生素和农药残留分析：用于LC-MS分析的SPE样品前处理方法

作者：赵维国; 安蓉; 霍润兰 刊期：2005年第01期

讨论LC-MS分析之前动物组织和蜂蜜中残留物质的样品前处理策略,其中包括ppb级氯霉素、氟喹诺酮类、硝基呋喃代谢产物和其它相关物质的固相提取(SPE)方法.对食品中抗生素和农药残留的LC-MS分析的SPE样品前处理方法进行综述和展望.

GC／MS／MS和LC／MS／MS在现代农产品分析中的应用

作者：明红 刊期：2005年第01期

介绍了食品安全的影响及食品中有害物质分析的特点,着重介绍了GC/MS/MS和LC/MS/MS法在食品中的农药残留和兽药残留的分析应用.

用近红外光谱构建现代农产品品质分析技术

作者：李军会; 赵龙莲; 劳彩莲; 王忠义; 王韬; 罗长兵; 严红兵; 伍芳翠; 张录达; 严衍禄 刊期：2005年第01期

主要从近红外光谱分析的原理和技术角度介绍了用近红外光谱构建现代农产品品质分析技术的可行性,并阐述了我国农业系统推广应用该技术的一些发展思路与建议.

农产品有毒、害残留物快速检测新技术与仪器进展

作者：于爱民; 王兴华; 冯国栋; 马隽 刊期：2005年第01期

结合农产品中有毒有害残留物快速检测的需求和特点,综述了农产品品质、生物毒素、有害微生物和化学污染物的快速检测的研究进展,并展望了现场快速分析方法、仪器和市场需求.

转基因食品的检测

作者：杨云霞; 蒋士强; 赵明; 董志强 刊期：2005年第01期

论述了转基因农产品、食品的安全性问题以及对转基因食品从基因、基因转录、基因翻译表达三个层面的检测技术做了概述.

国外果品农药残留状况与监测

作者：聂继云; 丛佩华; 董雅凤 刊期：2005年第01期

综述了欧盟及一些欧美国家的果品农药残留状况与监测(包括计划和特点)倍受重视情况,并针对我国果品农药残留监测情况,提出应建立果品农药残留监测计划、加强农药残留研究.

有机茶检测技术的现状与应用探讨

作者：邬志祥 刊期：2005年第01期

阐明了有机茶质量控制与有机茶检测之间的关系.概述了有机茶检测技术现状,探讨了一些新技术、新仪器在有机茶检测中的应用前景.

光谱仪器及其分析技术在农产品品质及安全检测中的应用

作者：汪素萍; 孙宏伟; 马放均 刊期：2005年第01期

介绍了光谱仪器及其分析技术在农产品品质检测和农产品安全检测中的应用状况,提出了快速便携的检测方式.

连续光源原子吸收光谱仪——划时代的技术革命

作者：赵泰 刊期：2005年第01期

长期以来,原子吸收使用的光源主要是空心阴极灯,即锐线光源原子吸收,每分析一个元素就要更换一个元素灯,使原子吸收分析的速度、信息量和使用的方便性等方面受到了限制.商品化连续光源原子吸收多元素分析一直是分析工作者的一个长期梦想.详细介绍了由德国耶拿分析仪器股份公司(Analytik Jena AG)成功研制的世界第一台商品化连续光源原子吸收光谱...

欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展

作者：缪若礼; 郭剑 刊期：2005年第01期

食品安全的问题不仅对消费者个体而且对社会产生巨大的政治和经济影响,也是引起公众高度关注的问题.本文主要介绍了欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展,分以下四个部分:1)食品微生物品质控制;2)食品微生物检测方法;3)最新认可方法示例;4)生物梅里埃AOAC国际认可情况.