摘要：介绍了发酵工程中培养基灭菌及空气灭菌的基本方法和灭菌装置,结合蒸汽喷射连续灭菌装置及板式热交换器灭菌装置的特点,提出了将上述2种装置组合的培养基连续灭菌流程;通过采用玻璃纤维过滤器和金属过滤器对空气除菌,除菌率达99.999%.
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