摘要：冯梦龙在他的《醒世恒言》中说：＂靠山吃山,靠水吃水。＂每一个区域环境依附于其独特的自然环境和人文风貌,日积月累,形成了区域性的饮食文化。食物与城市,在历史的流淌中悄悄相互塑造,形成了只能用味觉去解锁的密码。有种说法,人的一生平均能吃9吨食物,千万种性格也就藏在了这些食物背后。孔子说,食色性也。其实有时候,食即性格也。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社