摘要：测定了利木赞×娟姗牛杂交一代3头公牛所有回交后代的背最长肌和半腱肌的剪切力、pH值及煮制损失3个表型性状,与已构建的遗传连锁图谱和基因型值相结合,利用QTLExpress软件的"Half-Sib QTLAnalysis Servlet"进行QTL分析,共发现6个可能的QTL位点,其中背最长肌剪切力性状3个QTL(BTA2 45cM,BTA29 54 cM)、半腱肌剪切力1个QTL(BTA2 12 cM)、半腱肌pH值1个QTL(BTA24 0 cM)、背最长肌煮制损失1个QTL(BTA14 2 cM).

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