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软包装酸辣马蹄笋的研制

作者:邹盈 温州市农科院生态环境研究所
马蹄笋   酸辣   软包装   配方   杀菌条件  

摘要:选取新鲜马蹄笋为原料,辅以红油、柠檬酸和盐等调味料,研制出风味口感俱佳的软包装酸辣马蹄笋,以提高农产品的附加值。

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