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铝对断乳大鼠神经行为和海马Bcl-2、Fas蛋白表达的影响

作者：靳翠红 刘秋芳 王军明 蔡原 刊期：2009年第01期

达能营养中心青年科学工作者论坛——《卫生研究》与达能营养中心联合举办

刊期：2009年第01期

达能营养中心与《卫生研究》杂志编辑部合作在该杂志创办“达能营养中心青年科学工作者论坛”。自《卫生研究》1999年第3期到2008年第6期,已有58期,共有174篇文章被选用。创办这一论坛的目的是为了鼓励在营养学研究领域里辛勤工作的青年工作者,展示他们的研究成果,促进营养科学信息的交流,从而为促进中国营养健康事业的发展、提高人民的膳食质量...

锌对生长期大鼠海马Uch-L1表达的调控作用

作者：刘静 蒋与刚 黄承钰 房红芸 房恒通 庞伟 刊期：2009年第01期

目的探讨锌对生长期大鼠海马Uch-L1表达水平的调控作用。方法雄性断乳Wistar大鼠36只,按体重随机分为对照组(ZA)、缺锌组(ZD)和缺锌对喂组(PF),ZD组喂饲含锌量1.5mg/kg的缺锌饲料,PF组和ZA组喂饲含锌量30mg/kg的足锌饲料,PF组摄食量与ZD组一致。喂饲4周后,测定血浆锌含量和碱性磷酸酶活性以评价机体锌状况,用避暗试验测定各组大鼠的学习记忆能力...

大剂量芹菜素对大鼠抗氧化酶活性及DNA损伤影响的研究

作者：隋海霞 徐海滨 荫士安 刊期：2009年第01期

2型糖尿病合并冠心病患者的同型半胱氨酸水平及代谢关键酶基因多态性特点

作者：罗丹 鄢盛恺 程歆琦 宋耀虹 刊期：2009年第01期

同型半胱氨酸、半胱氨酸在动脉粥样硬化发病机制中作用的对照研究

作者：苏娟 王生兰 黄玉珊 姜怡邓 王树人 刊期：2009年第01期

茶多酚对同型半胱氨酸诱导损伤的人血管内皮细胞纤溶功能的影响

作者：裴晶晶 郭帅 张春玲 谢克勤 张翠丽 赵秀兰 刊期：2009年第01期

戒烟门诊在中国的发展状况

作者：吴曦 杨焱 姜垣 刊期：2009年第01期

烟草流行带来的危害受到越来越多的关注,设立戒烟门诊帮助吸烟人群戒烟具有十分积极的意义。本文介绍了戒烟门诊的构成及其主要工作、现状,分析了其在中国的发展前景并提出了相应的建议。

食物蛋白质消化稳定性和热稳定性研究

作者：向钱 张馨 王伟 李宁 刊期：2009年第01期

目的建立体外模拟胃肠液消化稳定性试验和热稳定性试验方法,确定试验中的阳性和阴性参考蛋白质。方法在体外模拟胃肠液消化环境和热加工处理环境,通过SDS-PAGE凝胶电泳研究常见食物致敏原(鸡卵清蛋白OVA、牛β-乳球蛋白β-LG)、不常见食物致敏原(牛血清白蛋白BSA)和非致敏原(大豆脂肪水解酶LPE、马铃薯酸性磷酸酶PAP)在其中各观察时间点的降解情况...

经口致敏食物过敏大鼠模型的建立

作者：黄娟 钟燕 蔡威 张洪波 唐文静 刊期：2009年第01期

大黄鱼过敏原的提取、分离及免疫学特性鉴定

作者：杨睿 吴海强 刘志刚 刊期：2009年第01期

目的提取、分离大黄鱼特异性过敏原成分,并对其免疫学特性进行鉴定。方法采用Coca’s提取液提取大黄鱼蛋白;十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析大黄鱼总蛋白的组成,以对鱼过敏患者阳性血清为一抗,Western-Blotting分析大黄鱼中的过敏原;阴离子交换层析对大黄鱼总蛋白进行初步分离,Western-Blotting分析各个组份的免疫学活性。结果...

应用创造酶切位点PCR-RFLP检测乙醇脱氢酶2基因多态性

作者：焦洁 王威 刘静 夏昭林 刊期：2009年第01期

目的建立简便易行经济适用的乙醇脱氢酶2(ADH2)基因单核苷酸多态性检测方法。方法根据单碱基突变位点的碱基替代情况设计引物,其中一条引物根据突变位点邻近序列设计,人为引入错配碱基,使引物3′端和单碱基突变的一种突变型在PCR扩增后形成一个酶切位点,并应用相应内切酶进行酶切鉴定,通过PCR-RFLP技术判断ADH2基因SNP位点多态性。结果设计一对...

四川三峡移民心理健康状况及影响因素研究

作者：丛建妮 王琳 李革 刊期：2009年第01期

Ⅰ、Ⅱ相代谢酶基因多态性与氯乙烯作业工人DNA损伤的关系研究

作者：冀芳 朱守民 孙品 王威 李俊 柴尚健 夏昭林 刊期：2009年第01期

目的探讨Ⅰ相、Ⅱ相代谢酶基因多态性与氯乙烯(VCM)作业工人外周血淋巴细胞DNA损伤的关系。方法应用彗星实验测定87名VCM作业工人外周血淋巴细胞DNA损伤情况,并采用病例-对照设计,按彗星发生率将工人分为DNA损伤组和对照组。用PCR-RFLP法测CYP2E1(rs3813867)基因多态;PCR法测GSTT1、GSTM1缺失情况;应用TaqManPCR分析技术判定GSTP1(rs947894)、CY...

双酚A暴露对大鼠器官结构及细胞因子表达的影响

作者：苗颂 寇增强 高志贤 刊期：2009年第01期