摘要：用一氯乙酸对壳聚糖进行了化学改性,将酸溶性壳聚糖转变为水溶性羧甲基壳聚糖。并对其取代度、特性粘度、吸湿性和保湿性等进行了测定。结果表明,羧甲基壳聚糖具有良好的水溶性,应用在睹喱水方面具有良好的吸湿性、保湿性以及定型、护发作用。

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