摘要：对农产品实施追溯有助于质量控制和在必要时召回产品。 自20世纪70年代以来，食品安全问题日益突出。国际上，疯牛病、禽流感等疾病相继爆发和传播；在国内，发生了苏丹红、劣质奶粉等食品质量事件，食品安全问题引起了人们的广泛关注。

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