摘要：随着我国加入WTO，我国的对外贸易已完全融入全球经济一体化的大潮，因此必须遵循国际准则。在食品方面。欧盟、美国等发达国家要求对出口到当地的食品均必须能够进行跟踪和追溯。欧盟管理法规No．178(2002)规定，从2005年1月1日起，在欧盟范围内销售的所有食品都能够进行跟踪与追溯．否则就不允许上市销售。美国食品与药品管理局(FDA)要求在美国国内从事生产、加工、包装或掌握人群或动物消费的食品部门以及外国从事向美国出口上述食品的相关部门。应于2003年12月12日前向FDA进行登记。以便进行食品安全跟踪与追溯。

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