摘要：目的研究紫草素和甲基异茜草素对大肠杆菌的抑菌作用及抑菌机理。方法在培养菌体的过程中加入以上两种物质,然后提取DNA进行琼脂糖凝胶电泳;提取出正常大肠杆菌DNA,加入以上两种物质温育后电泳。结果和空白样相比,不管是方法一还是方法二中的样品均出现了新的条带,说明遗传物质发生了变化,进而影响菌体的正常生长。结论紫草素和甲基异茜草素对大肠杆菌有明显的抑菌作用。

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