摘要：目的对沙枣黄酮的抗氧化作用进行研究。方法以70％乙醇为溶剂，超声辅助法提取沙枣中的黄酮，用比色法测定其含量为0．928％；采用比色法测定沙枣黄酮对·OH、O2^-·和DPPH·等3种自由基的清除作用。结果沙枣黄酮对3种自由基都有明显的清除作用，清除能力为DPPH·〉O2^-·〉·OH。结论清除率与浓度存在明显的量效关系，当浓度为0．4mg·ml^-1时，其清除率·OH为76．07％，O2^-·为79．53％，DPPH·为93．91％。

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