摘要：目的检测紫芝发酵菌体中三萜类化合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及枯草芽孢杆菌的体外抑菌作用。方法杯碟法。结果紫芝三萜组分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长有较明显的抑制作用，而对枯草芽孢杆菌的抑制作用相对较弱；该三萜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为30mg／ml；而对枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为60mg／ml。此外，该三萜的抑菌成分在40℃和60℃下（处理2h）较稳定，但在80℃和100℃温度下，热稳定性较差。结论紫芝三萜类化合物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。

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