杂志简介：《食用菌学报》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为31-1683/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：遗传育种、生理生化、驯化栽培、栽培材料、病虫害防治、产后加工
杂志简介：《食用菌学报》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为31-1683/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：遗传育种、生理生化、驯化栽培、栽培材料、病虫害防治、产后加工
作者：宋晓霞; 赵妍; 陈明杰; 尚晓冬; 谭琦; 宋春艳; 奚莉萍; 安应波 刊期：2019年第03期
通过对50个香菇(Lentinula edodes)栽培菌株的β1-微管蛋白部分基因进行测序、聚类和构建多态性图谱。结果表明:含有3条不同序列的菌株数为1,含有2条不同序列的菌株数为37,含有1条序列的菌株数为12;89条序列分为3个类型:Ⅰ型包括66条序列,Ⅱ型包括12条序列,Ⅲ型包括9条序列;根据对基因序列的分型,30个菌株属于Ⅰ型,11个菌株属于Ⅰ和Ⅱ型,5个菌株...
作者：侯志浩; 赵梦然; 陈强; 张妍; 黄晨阳; 邬向丽 刊期：2019年第03期
在组成型表达基因和热胁迫转录组数据中选择12个基因作为热胁迫下糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)实时荧光定量PCR的候选基因。以40℃热处理0.5、1、3、6、12、24、48 h的糙皮侧耳菌丝体为材料,采用候选基因的特异性引物进行实时荧光定量PCR,运用geNorm、NormFinder和BestKeeper 3种软件对结果进行分析,评估12个候选基因的稳定性。结果显示β-微管...
作者：舒芳; 刘伟; 张倩倩; 龚钰华; 边银丙 刊期：2019年第03期
对梯棱羊肚菌(Morchella importuna)凝集素编码基因MIL及其编码蛋白进行生物信息学分析,并采用qRT-PCR分析MIL基因在梯棱羊肚菌不同生长发育阶段(菌丝期、白色菌核期、黄色菌核期、原基期、幼菇期、成熟子囊果期)的表达量;构建pET28a-MIL表达载体,在大肠杆菌(Escherichia coli)BL21中外源表达获得了凝集素蛋白MIL-His,测定其生物活性。研究表明,...
作者：王艳; 万鲁长; 黄春燕; 韩建东; 李瑾; 杨鹏; 姚强; 宫志远; 谢红艳 刊期：2019年第03期
通过菌丝拮抗实验观察灰树花(Grifola frondosa)菌株间拮抗反应及其类型和程度,采用简单序列重复区间(inter-simple sequence repeat,ISSR)和序列相关扩增多态性(sequence-related amplified polymorphism,SRAP)分子标记对灰树花基因组DNA进行PCR扩增,对42株灰树花的遗传多样性进行综合分析。结果表明:拮抗实验将42株灰树花分为17组;筛选出的14...
作者：MAJCHERCZYK; Andrzej; DORNTE; Bastian; SUBBA; Shanta; ZOMORRODI; Mojtaba; KUES; Ursula 刊期：2019年第03期
灰盖鬼伞在25℃以及12 h光照/12h黑暗的环境下形成子实体。子实体最初在黑暗环境下通过大量生产菌丝分支形成初级菌丝结。光照信号触发初级菌丝结开始形成紧密的二级菌丝结。在随后原基发育的5 d中,菌盖和菌柄开始按照不同的光调控模式从这些菌丝结中分化,然后在第6天成熟。为了了解菌盖和菌柄组织形成时复杂的细胞过程,提取了原基各期的蛋白质...
作者：李巧珍; 刘建雨; 章炉军; 张美彦; 于海龙; 李玉; 周峰; 姜宁; 尚晓冬; 宋春艳 刊期：2019年第03期
通过测定粗蛋白和其水解后氨基酸的含量,在现行国际氨基酸模式谱的基础上,以氨基酸评分(amino acid score,AAS)、美国国家科学院医学研究所(IOM)模式评分、化学评分(chemical score,CS)、氨基酸比值系数(ratio coefficient,RC)、氨基酸比值系数分(score of RC,SRC)和必需氨基酸指数(essential amino acid index,EAAI)等指标,对香菇(Lentinula ed...
作者：赵嘉菱; 韦锦范; USMAN; Rasheed; 欧小云; 高丽君; 刘斌 刊期：2019年第03期
分别以田土(LS)、田土∶牛粪(v/v 3∶1,LS+CD)、草木灰(PA)、田土∶沙子(v/v 3∶1,LS+S)为覆土材料栽培印度丽蘑(Calocybe indica),对其农艺性状和营养成分的组成进行测定。结果表明:与其它处理相比,LS+CD处理组产量最高(2078.50 g),出菇密度最大,现蕾天数最短(7.67 d)。LS+CD处理组子的实体粗蛋白含量最高(27.14 g/100 g),粗多糖、脂肪和粗纤维...
作者：张惠颖; 胡清秀; 邹亚杰; 杜芳; 杨小红; 翟丽梅; 周国英 刊期：2019年第03期
为探索光质对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)生长发育及营养品质的影响,将刺芹侧耳菌袋在出菇阶段置于红(A)、黄(B)、绿(C)、蓝(D)、白(E)光下照射,以黑暗条件为对照(CK)。结果表明:黄、绿、蓝、白光照射可缩短刺芹侧耳的生长周期,提高发育整齐程度,且蓝、白光处理的发育整齐度较好;蓝、白光处理的整菇长度(137.8 mm和147.4 mm)和菌柄长度(98.5 mm...
刊期：2019年第03期
上海12316三农服务热线由上海市农业委员会主办的一条公益性服务热线,提供农业生产技术、农产品市场信息、支农惠农和农村集体“三资”政策等方面的咨询服务。热线以电话咨询、“农民一点通”视频咨询、网上咨询、短信咨询、书信回复等方式,免费为全国农民提供咨询服务。全年365天,每天早8点至晚8点专家值班,晚8点至次日早8点电话留言。欢迎广大...
作者：何明霞; 杨天伟; 高锋; 刘静; 许欣景; 方艺伟; 王文兵; 张春霞 刊期：2019年第03期
暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)是目前唯一能够采用腐生栽培的方法进行菇房人工栽培的牛肝菌类食用菌。在野外,暗褐网柄牛肝菌与蚧虫和植物根系能形成一种特殊的结构:“菌腔虫瘿”,并寄宿在植物根部。通过长期野外跟踪调查,对菌腔虫瘿的季节变化规律及其与暗褐网柄牛肝菌出菇的关系进行初步分析。结果发现,菌腔虫瘿的季节变化规律可划分...
作者：赵秀红; 包海鹰 刊期：2019年第03期
利用二甲苯致小鼠耳肿胀和醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性实验,研究红缘拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)子实体不同提取物的抗炎作用,通过测定小鼠血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平,炎症组织中SOD、MDA、前列腺素E 2(prostaglandin E 2,PGE 2)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平...
作者：高牡丹; 王德馨; 李静; 鲍连艳 刊期：2019年第03期
以国标法为基础,建立了一种香菇(Lentinula edodes)二氧化硫残留量检测方法;以饱和硼砂接收液替代乙酸铅接收液,有效消除香菇风味物质中含硫化合物的干扰;方法检测结果相对标准偏差为0.64%~3.26%,精密度良好;与国标方法相比,无显著性差异;说明本方法准确可靠,可以测定香菇中二氧化硫的残留量。
作者：詹艺舒; 李婕; 黄琳翔; 蔡志英; 纪鹏伟; 陈炳智; 谢宝贵; 江玉姬 刊期：2019年第03期
从大孔树脂类型、洗脱剂与上样量等方面确定灰树花中抑糖基化反应化合物的初分离条件,并选取抑糖基活性最高的组分进行薄层层析分析和硅胶柱分离纯化,最后利用高效液相色谱法和傅里叶红外光谱分析化合物。结果表明:采用D101大孔树脂,25 g树脂最佳上样量为2 g,20%乙醇洗脱组分C 3的抑糖基化活性最高。用氯仿∶甲醇(v/v 1∶9)为洗脱液对C 3进行硅...
作者：杨亚茹; 郝正祺; 常明昌; 孟俊龙; 刘靖宇; 冯翠萍 刊期：2019年第03期
采用超声波辅助水提醇沉法提取绣球菌(Sparasis crispa)多糖,并通过HZ-830大孔树脂、DEAE-52纤维素及Sephadex G-100凝胶纯化,收集绣球菌多糖SCP-Ⅱ;采用苯酚硫酸法和间羟基联苯法分别测定SCP-Ⅱ中总糖和糖醛酸含量;采用紫外-可见光谱、高效凝胶渗透色谱、离子色谱、红外光谱、扫描电镜和原子力显微镜对其结构进行鉴定;通过测定总还原力、清除DP...
作者：关小莺; 黄康艳; 谢意珍; 陈少丹 刊期：2019年第03期
采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术对15个赤芝(Ganoderma lucidum)子实体样品的挥发性成分进行定性和相对定量分析,并采用中药色谱指纹图谱相似度评价系统,得到15个赤芝子实体的共有特征成分,构建特征指纹图谱。结果表明:15个赤芝子实体样品...
