杂志简介：《食用菌学报》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为31-1683/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：遗传育种、生理生化、驯化栽培、栽培材料、病虫害防治、产后加工
杂志简介：《食用菌学报》杂志经新闻出版总署批准，自1994年创刊，国内刊号为31-1683/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：遗传育种、生理生化、驯化栽培、栽培材料、病虫害防治、产后加工
作者：郑和斌; 王作仁; 吕作舟; 余知和 刊期：2005年第01期
用CTAB法提取美味侧耳基因组DNA,利用引物ITS1和ITS4扩增其核糖体DNA的ITS片段,凝胶回收试剂盒纯化目的片段.通过PCR产物双向直接测序和克隆测序分别获得其rDNA ITS序列,对两种测序方法所得序列及GenBank中美味侧耳ITS片段的序列进行比较分析.结果显示,三条序列的差异非常小,两种测序方法所得序列仅在两端出现差异,序列内部完全一致.
作者：王赛贞; 林树钱; 林志彬; 赵洪波; 马艳芳 刊期：2005年第01期
用乙醇提取硅胶柱色谱首次从灵芝子实体中分离得到灵芝胆甾醇,采用现代波谱学方法进行结构鉴定,发现该胆甾醇为24甲基-胆甾-5, 22-二烯-3β醇.
刊期：2005年第01期
作者：王晓洁; 蔡德华; 杨立红; 卜庆梅 刊期：2005年第01期
通过深层发酵获得金顶侧耳菌丝体.用水提法分别提取金顶侧耳菌丝体多糖、胞外(过滤液)多糖和全液(菌丝体+发酵液)多糖.用MTT比色法测定金顶侧耳多糖体外对小鼠S-180癌细胞及人结肠低分化腺癌细胞的抑制率.结果表明,金顶侧耳胞外多糖对体外培养的S-180癌细胞有抑制作用,全液多糖和菌丝体多糖无抑制作用.这3种多糖体外对人结肠低分化腺癌细胞有抑...
刊期：2005年第01期
作者：夏志兰; 王春晖; 姜性坚; 李元文; 熊兴耀 刊期：2005年第01期
选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98%以上.应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99%左右.
作者：尚晓冬; 曹晖; 谭琦 刊期：2005年第01期
用改进的LETS法提取香菇子实体DNA,就是在香菇子实体匀浆中加入等体积的苯酚∶氯仿∶异戊醇混合液前,于匀浆液中加入0.25体积的无水乙醇和0.11体积的5mol/L醋酸钾溶液,能显著提高所提取DNA的溶解性.
作者：陈少珍; 黄思良; 闭志强 刊期：2005年第01期
以野生黄伞纯培养菌丝为试验材料,显微镜观察结果表明,经Giemsa染色后,能结实菌株的菌丝是具锁状联合的双核菌丝,接种后,菌丝生长快而均匀,粗壮紧密,成熟时产生色素,菌丝颜色由白色或浅黄色转成深黄色或黄褐色;而非结实菌株的菌丝较细,生长较慢,成熟时不产生色素,菌丝颜色为白色或浅黄色,而且部分菌丝断裂产生分生孢子.
刊期：2005年第01期
作者：熊鹰; 唐利民; 姜邻 刊期：2005年第01期
将6个鸡腿蘑菌株分别接种在新料和含30%金针菇菌渣的原种培养基上,比较菌丝生长速度及生长势.结果表明,在含菌渣培养基上所有菌株的菌丝生长速度均更快;且在新料上菌丝长速愈慢的菌株,在含菌渣培养基上生长速率的增加愈明显.出菇试验表明,不同菌株在新料和含菌渣培养料上的产量表现不同,这表明,不同菌株对菌渣的利用能力存在差异.6个菌株中,5号...
作者：蔡为明; 冯伟林; 金群力; 王伟平; 范丽军; 方菊莲; 姚平生; 陈有兴 刊期：2005年第01期
2003年调查了不同香菇迟熟品种(241-4,135)、不同海拔高度、不同培养条件及不同越夏场所与热害烂筒的关系.测试了6个生产上常用品种(菌株)菌丝的抗高温能力.结果表明,2个迟熟品种中,241-4抗热害烂筒能力较好,烂筒率为12.3%,135抗热害能力较差,烂筒率为35.0%;海拔高于800m地区的香菇烂筒率显著低于低海拔地区;培养场所通风散热条件差,热害烂筒率...
作者：江艳华; 江晓路; 王鹏; 王首燕 刊期：2005年第01期
研究了白灵菇液体培养条件,确定最佳培养基配方为10%(w/v)麸皮,1%蔗糖,0.3%蛋白胨,0.1%KH2PO4,0.05%MgSO4;最佳培养条件为pH7.0,温度25℃,接种量10%(v/v),培养基装量100mL/250mL,培养时间7d.栽培试验表明,液体菌种制种时间比固体菌种的少13～18d,头潮菇出菇时间缩短了10～20d.
刊期：2005年第01期
作者：路等学; 王秉峰; 邵建宁; 高静梅 刊期：2005年第01期
在瓶栽试验的基础上,选出5个茶薪菇菌株和2种培养料,进行二因素随机区组袋栽试验.结果表明,①AC1产量最高,平均生物学效率为69.2%.AC9平均生物学效率为67. 4%,AC1与AC9生物学效率差异不显著.②AC1在以棉籽壳为主的培养料上的生物学效率为74.4%,AC9在以麦草为主的培养料上的生物学效率为63.3%.③参试菌株的生物学效率均显著地高于对照菌株(AC4)的...
作者：应国华; 吕明亮; 陈奕良; 梅建伟; 贾亚妮; 顾兴伟 刊期：2005年第01期
管理不善、随意采收导致缘盖牛肝菌巨大经济损失.加强缘盖牛肝菌山场管理,建立保护、采集、收购、销售统一管理的产业化运营体制,确定以成熟度为指标的缘盖牛肝菌子实体采收标准,采取有利于菌塘保护和复壮的标准采收管理措施,是缘盖牛肝菌采收产业取得最大经济效益和可持续发展的有效对策.
