食用菌杂志 省级期刊

食药用菌多糖提取工艺研究进展

作者：耿晓进; 李海清; 刘紫征 刊期：2019年第06期

食药用菌多糖有多种生物活性和生理功能,是目前食品、药品、保健品等领域的研究热点.从食药用菌多糖的提取工艺和提取条件优化两个方面进行综述,旨在为食药用菌多糖的深入研究和工业化生产提供依据.

我国黑木耳产业经济发展现状及生产效益对比分析

作者：李江宇; 迟蔚; 刘斌; 徐业强 刊期：2019年第06期

黑木耳是世界四大食用菌之一,是我国栽培产量第二大的食用菌品种,具有广阔的市场前景.对黑木耳产业现状、栽培模式及产业效益进行科学分析,以期为因地制宜地科学发展黑木耳产业,促进地区经济发展提供理论参考.

简论“外包服务”对香菇产业化发展的影响

作者：崔文杰; 郑晖; 涂宇彪; 汪耀辉 刊期：2019年第06期

围绕企业在香菇产业化发展中存在的问题,提出了企业"外包服务"的香菇生产新理念,对于加速香菇产业化、规模化发展具有十分重要的意义.

山东寿光农产品物流园市场食用菌(鲜品)价格(2019-10-25)

作者：孙庆温 刊期：2019年第06期

新余市食用菌产业现状与发展建议

作者：黄彬庚; 黄梅鲜; 毛晓英; 张秋梅; 魏龙生; 刘斌 刊期：2019年第06期

分析了新余市食用菌产业发展现状,指出了存在问题,提出了新余市食用菌产业发展的主要建议:尊重市场规律,加强政策扶持,引导食用菌产业健康发展;走科技创新之路,提升食用菌产业水平;坚持企业依托,逐步实现食用菌产业化升级;坚持质量安全,切实做好食用菌标准化生产,走品牌发展战略.

UPLC测定不同方式干燥的猴头菌中麦角甾醇的含量

作者：寇晓涵; 张强; 李洋洋; 闫宝松; 阎秀峰; 郑健 刊期：2019年第06期

以采摘于黑龙江省海林市的猴头菌为研究对象,分别使用自然干燥、加热干燥、真空加热干燥、真空冷冻干燥和微波干燥等方式将其制备成样品,然后用超高效液相色谱(UPLC)-紫外检测法来测定不同干燥方式的样品中麦角甾醇的含量.采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.7μm),流动相:乙腈,流速:0.3 mL/min,检测波长282 nm,进样体积4μL,...

上海浦东滨江森林公园大型真菌资源的初步调查

作者：冯立才 刊期：2019年第06期

对上海浦东滨江森林公园大型真菌进行多年调查考察,发现有较多侧耳科、白蘑科、鬼伞科和多孔菌科真菌.

基于SRAP分子标记的24个黑木耳栽培菌株遗传分析

作者：史灵燕; 张云龙; 刘保卫; 郑素月 刊期：2019年第06期

以24个北方地区主栽的黑木耳菌株为材料,采用相关序列扩增多态性SRAP分子标记,对24个黑木耳菌株进行遗传分析.结果表明,从48对引物中筛选出了稳定性好、可重复性高、多态性稳定并能扩增出清晰明亮条带的25对引物,扩增出133条多态性条带,片段大小在0.1~1.5 kb,平均每个引物扩增出6条多态性条带.基于非加权组平均法(UPGMA)的聚类分析结果表明:遗传...

七个黑木耳菌株袋栽比较试验

作者：曹建刚 刊期：2019年第06期

为筛选适合商洛市当地袋料栽培的抗杂、抗逆、肉厚色深、优质高产的黑木耳优良菌株,引进7个黑木耳菌株进行袋栽比较试验.结果:综合供试黑木耳菌株菌丝生长,抗杂性,耳基形成早晚,抗逆性,黑木耳产量和商品质量,并结合商洛气候因素,得出黑威15、黑威单片、黑威半筋、西乡2号四个菌株综合性状优良;四菌株为中熟,单片耳,肉厚色深,抗杂抗逆性好,优质高...

平菇液体菌种保存期初探

作者：关艳丽 刊期：2019年第06期

平菇液体菌种的保存期与保存温度有着密切的关系,通过不同保存温度下不同保存期平菇液体菌种的萌发时间、成活率及吃料情况试验确定平菇液体菌种最佳保存条件.试验结果表明,平菇液体菌种培养96 h,接种吃料速度最快,液体菌种4℃最长保存期为12 d,超过18 d,菌种有产气、分层现象,但菌种无污染,接种后,菌种萌发迟,易被杂菌感染.

杂交水稻秸秆替代木屑栽培平菇的研究

作者：羊晨; 黄宇; 彭阳翔; 魏宝阳 刊期：2019年第06期

为了综合利用水稻秸秆,以平菇39、平菇9506为试验菌株进行了稻草栽培平菇的培养料配方筛选.结果表明,培养料添加稻草对平菇第一潮产量没有影响,稻草栽培平菇试验最佳配方稻草70%,木屑10%,麸皮15%,石膏2.5%,蔗糖1%,磷酸钙1.5%.

桑枝木屑栽培猴头菇基质配方筛选试验

作者：王勇 刊期：2019年第06期

以"常山99"为试验菌株,采用室内层架式栽培方法,研究了主料中不同桑枝木屑添加量(0%、30%、40%、50%、60%、70%、100%)对猴头菇菌丝长速、长势、产量和转化率的影响.结果表明:桑枝替代传统栎木木屑,当其添加量达到100%时,猴头菇菌丝生长速度最快,当添加量达到50%时,猴头菇鲜品产量最高,达0.491 kg/袋.用桑枝屑可替代传统花栎木屑栽培猴头菇,可减...

芒果枝屑栽培香菇配方试验

作者：吴登; 罗先群; 梁明玉; 何礼健; 黄雪星; 刘家仪; 沈莹 刊期：2019年第06期

为充分利用芒果枝屑栽培食用菌,减少食用菌栽培过程中对森林资源的消耗,开展以芒果枝屑栽培香菇试验,研究不同芒果枝屑比例对香菇菌丝生长、出菇时间、产量的影响,以筛选出芒果枝屑最适合的添加比例.试验结果表明,用芒果枝屑代替杂木屑栽培香菇,以添加40%左右的芒果枝屑效果最好.

茴香秆栽培平菇配方试验

作者：韦忠辉; 李宗平; 刘文尧; 周耀林; 柴尔伟; 张自君 刊期：2019年第06期

茴香秆栽培的平菇有特殊香味,具有商业开发价值,但单一茴香秆栽培平菇产量偏低.试验结果显示,在以玉米芯为主料的配方中,添加不超过40%茴香秆,对平菇产量没有明显影响,投入产出比超过单一玉米芯料.

平菇栽培料堆制诱发灭菌技术与应用经验

作者：王朝江; 高春燕; 李慧 刊期：2019年第06期

平菇栽培料堆制诱发灭菌技术是20世纪80年代末研究成功的一项栽培料绿霉污染控制技术[1].当时,以棉籽壳为原料栽培平菇,用多菌灵来抑制杂菌孢子萌发和生长,其效果受杂菌基数、温度的影响很大.越夏存放的棉籽壳中杂菌种类多、基数大,若发菌时气温偏高或发菌垛内高温,提高了料内微生物的活动能力,降低了多菌灵的抑菌效果,很易出现污染上升.为此要...