食用菌杂志 省级期刊

柳蘑的化学成分及药理作用研究进展

作者：尹昭晔; 孔炯炜; 刘湘; 赵引利 刊期：2019年第01期

柳蘑又名黄伞,含有多糖、凝集素、氨基酸等丰富的营养物质,具有抗氧化、增强免疫、抗肿瘤、抑制角质细胞增殖、抗疲劳、抗肝损伤、降血脂等多种生物活性,有很大的发展前景。对近十年关于柳蘑的化学成分及药理作用等方面研究进行综述,为柳蘑的保健品开发、治疗疾病的新药物研究提供思路。

食用菌液体菌种技术优势、瓶颈及关键技术分析

作者：王杰; 谌金吾 刊期：2019年第01期

总结液体菌种技术在食用菌栽培中的优势、液体菌种技术推广的技术瓶颈及相应对策分析,对液体菌种的关键技术进行梳理,并对国内研究现状进行了介绍。

新时期推进江山市食用菌产业发展的建议

作者：毛小伟; 巫优良 刊期：2019年第01期

“十二五”以来,江山市加快推进食用菌产业发展,取得良好成效。总结江山市食用菌产业发展成绩的基础上,分析江山食用菌产业发展存在的问题,提出今后的工作思路及具体工作措施。

灰树花液体培养特性及胞外酶活性研究

作者：李文德; 张文斌; 华军; 王治江 刊期：2019年第01期

采用完全随机设计对灰树花液体培养特性进行了研究,并测定了其胞外酶活性。结果表明:灰树花液体培养发酵最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硝酸铵,磷酸二氢钾为其最佳矿质元素,最适初始pH2~4。灰树花在PDA液体培养基中发酵培养时,淀粉酶、羧甲基纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶均有活性且活性变化较大。在整个发酵培养过程中,邻苯二酚氧化...

黑木耳菌丝培养特性研究

作者：王庆武; 唐丽娜; 李秀梅 刊期：2019年第01期

通过研究不同营养和环境条件对黑木耳菌丝生长速度、生长势、菌落形态培养特性的影响,明确了黑木耳菌丝生长的适宜碳源为玉米粉、葡萄糖,适宜氮源为酵母膏、牛肉膏;适宜碳氮配比为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%;适宜配方为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,琼脂2%;适宜培养温度为30~35℃,致死温度为55...

寿光农产品物流园食用菌价格(2018年12月26日)

作者：孙庆温 刊期：2019年第01期

丽水锥栗林下大型真菌生态调查及分子鉴定

作者：薛振文; 高凤娟; 应国华; 吕明亮; 李伶俐 刊期：2019年第01期

生态调查目的是在锥栗纯林地找出自然界中优势菌根菌类型,从而利用菌根菌生产菌根苗或开发利用菌根菌。在丽水市庆元县选取了三块锥栗林样地,采用罗盘仪测量法测定样地面积,样地内共采集到6种大型真菌子实体,其中2种经子实体形态学特征鉴定为鸡菌Termitomyces sp.、黑柄炭角菌Xylaria nigripes(Klotzsch)Cooke。对其余子实体利用ITS序列分析技术...

云芝菌丝深层发酵培养基优化

作者：周春元; 朴向民; 闫梅霞; 崔丽丽; 王英平 刊期：2019年第01期

采用摇瓶培养法优化云芝菌丝深层发酵最佳培养基。结果表明:以菌丝体生物量为筛选指标,通过正交试验得到最佳培养基为:蔗糖2%,牛肉膏0.3%,KH2PO40.3%,MgSO40.05%。

不同保存方法对黑牛肝菌菌丝活力的影响

作者：李希政; 张晨; 夏宏志 刊期：2019年第01期

对引进的黑牛肝菌子实体进行组织分离,获得的母种进行不同保存方法比较试验。试验结果:黑牛肝菌母种在常温下保存,90d后菌丝活力94%;而在4℃冰箱中保存,90d后,菌丝活力下降至15%。结果表明长期保存黑牛肝菌最好的保存方法是室内常温保存。

大理地区栽培羊肚菌菌株适应性试验

作者：尹继庭; 张雁东; 孔宁忠; 冯丽娜; 杨紫江; 王冬梅 刊期：2019年第01期

探讨大理地区不同宏观和微观环境条件下,LMD、LME、LMF、TL16四个羊肚菌菌株的适应性。采用分组对比试验方法,观察不同羊肚菌菌株在红壤、黄壤、腐殖土和稻田土小环境,大棚、林下(核桃)、大田(水稻梯田)大环境的适应性。结果表明:LMD、LME、LMF、TL16四个菌株在腐殖土中产量最高,单株鲜品质量依次为林下 >大棚 >大田;供试的6个菌株菌盖∶菌柄长...

氨基酸水溶肥对平菇熟料栽培的影响研究

作者：竹玮; 安运平; 魏忠方; 张应香; 文晴 刊期：2019年第01期

研究了氨基酸水溶肥对平菇棉籽壳熟料栽培的影响。结果表明,平菇菌丝长速随氨基酸水溶肥添加量增加而变快,菌丝长势随氨基酸水溶肥添加量增加而旺盛,生物学效率随氨基酸水溶肥添加量增加而升高。氨基酸水溶肥添加量0.2mL/kg,平菇生物学效率最高。

桐麸栽培平菇配方筛选试验

作者：宋爽; 刘宇; 王守现; 牛玉蓉; 银丽敏; 黄振兴 刊期：2019年第01期

开展了桐麸栽培平菇的可行性研究,结果表明,以10%~20%桐麸替代麸皮添加入栽培料中,平菇生物转化率比对照配方略有提高,但生产成本低于对照配方。对桐麸中铅、镉、铬、汞、砷5种重金属检测表明,其含量均低于国家标准限值,利用桐麸栽培食用菌的重金属质量安全总体风险较低。

玉米秸秆培养大球盖菇栽培种配方比较

作者：许彬; 李慧星; 郭书贤; 王振泉; 李斌 刊期：2019年第01期

以玉米秸秆为主料制备大球盖菇栽培种,比较不同配方的栽培种基料对菌丝生长情况、菌丝生长速度、基料失重率的影响;比较最佳栽培种基料培养的栽培种与市售大球盖菇栽培种在栽培料中的营养生长时间和生物转化率的差异。结果表明:供试7个配方栽培种培养料,配方4(玉米秸秆49%,玉米芯30%,麸皮10%,稻壳5%,木屑5%,硫酸钙粉1%)中大球盖菇菌丝的长势最好...

4种不同培养料工厂化栽培双孢蘑菇比较试验

作者：吴登; 刘家仪; 卢玉文; 何礼健; 郑康生; 黄慧玲 刊期：2019年第01期

为充分利用甘蔗渣、桉树皮等广西本地产原料栽培食用菌,开展了甘蔗渣、桉树皮、凉粉草渣、杏鲍菇菌渣为主料工厂化栽培双孢蘑菇试验。结果表明,甘蔗渣、桉树皮、凉粉草渣、杏鲍菇菌渣4种原料均可作为工厂化栽培双孢蘑菇培养料。综合产量和投入产出比,利用凉粉草渣工厂化栽培双孢蘑菇效益最好。

玉木耳液体菌种配方研究

作者：刘孝利; 李晓博; 赵敬聪; 王振利; 李晓 刊期：2019年第01期

液体菌种应用是玉木耳生产发展的必然趋势。试验比较7个玉木耳液体菌种基本的培养基配方,结果表明,供试最优配方是豆粉2.5kg,玉米粉2.5kg,蔗糖5.5kg,葡萄糖5.5kg,KH2PO41.0kg,MgSO40.5kg,培养96h后菌丝干重达0.85g/100mL,且一致性好。