食用菌杂志 省级期刊
Edible Fungi
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
作者：张一帆; 谢意珍; 杨小兵 刊期：2018年第02期
假芝被认为是中草药中“六芝”之一。首先简述假芝的分类学地位,而后着重对目前假芝的功效研究资料进行了整理和介绍。现有文献资料中,研究人员通过体内外实验,证明了假芝具有显著的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、保护神经元等功效。假芝多种功效相关的活性成分,如低分子量多糖、甾醇、胞外蛋白等,已通过分离技术获得并被鉴定。假芝具有开发利用价...
作者：周建方 刊期：2018年第02期
河南省卢氏县九龙实业有限公司在三门峡市陕州区东凡村苹果树行间套种羊肚菌,探索出了一条适合当地特点的农业高效生态循环经济模式。该模式利用苹果枝栽培羊肚菌,羊肚菌废料还田培肥地力。羊肚菌10月份栽培,次年4月份收获完毕;果园管理5月份开始,10月份采收结束。两者主要农事活动在时间上互相错开。羊肚菌667m2投入8000元左右,产鲜羊肚菌120kg...
作者：吴今姬; 宋卫东; 王明友; 丁天航; 王教领 刊期：2018年第02期
回顾了国内外双孢蘑菇的栽培历史,介绍了国内麦粒菌种生产现状与国外专业化菌种公司生产麦粒菌种现状,阐述了双孢蘑菇麦粒菌种的生产流程,对比分析了国内与国外采用的不同生产技术、麦粒菌袋的应用以及国内外麦粒菌种质量差异。为我国麦粒菌种高质量高效地应用于双孢蘑菇生产提出了几点建议。
作者：毛小伟; 杨明华 刊期：2018年第02期
江山市从1987年开始金针菇人工栽培,经过30多年的发展,积累了丰富技术创新及新品种、新技术、新工艺的推广经验,推进了金针菇产业科技进步、品牌建设及规模化、集约化、标准化发展。主要针对金针菇品种更新、生产工艺改进、生产模式改变来阐述江山金针菇生产发展历程及推广经验。
作者：李昕竺; 曾先富; 熊维全 刊期：2018年第02期
介绍了当前四川崇州市食用菌产业的发展现状,分析了食用菌产业发展的优势及问题,提出了未来崇州市发展食用菌产业的对策。
作者：马燕芹 刊期：2018年第02期
针对当地资源优势,分析利用秸秆栽培食用菌的重要意义;为推动秸秆栽培食用菌产业化发展,对秸秆栽培食用菌品种的引进、试验、示范、栽培方式及菌渣开发利用等方面给出相应的建议。
作者：宋利茹; 窦宏强; 席亚丽; 梁倩倩; 魏生龙 刊期：2018年第02期
通过对真姬菇生长发育的八个时期胞外酶活性变化规律研究,得出胞外酶在不同时期活性变化趋势各不相同。结果表明羧甲基纤维素酶活性在成熟期及采后3d显著高于其它生长发育时期;滤纸纤维素酶在菌丝长至菌袋1/4时显著高于其它时期,随后下降,但在子实体成熟期以后又显著升高;淀粉酶活性随着生长发育进程推进酶活性升高;愈创木酚酶在菌丝生长阶段无...
作者：李红侠; 方雪梅; 钱玉梅; 徐礼生; 张永康 刊期：2018年第02期
以不同品种杏鲍菇为试材,研究在培养料中添加不同浓度的亚硒酸钠,培养富硒杏鲍菇。通过对杏鲍菇子实体中硒含量、各种生理特性指标的测定。分析不同品种的杏鲍菇对硒的富集能力,硒对杏鲍菇子实体的过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性影响。结果:对硒的富集能力不同品种间存在差异。培养料中亚硒酸钠含量在50~100mg/kg时,易于...
作者：赵金凤; 刘朝贵 刊期：2018年第02期
研究了不同碳源、氮源、维生素以及pH对茶树菇菌丝生物量(干)、硒含量和富硒率的影响。结果表明,茶树菇富硒液体发酵的最优培养基为:乳糖20g,蛋白胨2g,KH2PO43g,MgSO4·7H2O1.5g,VB10.01g,pH5,水1L。
作者：宋相金; 黄秋菊; 宋斌; 林敏; 黄浩; 李挺; 束祖飞 刊期：2018年第02期
对车八岭部级自然保护区野生菌资源进行调查统计,共鉴别出野生菌标本119种,其中食药用菌101种、毒菇18种。简要列出它们的中文名、拉丁学名及其生境、用途。最后简述了对保护区内野生菌资源调查研究、保护与合理开发利用的一些建议,为保护区的发展提供科学资料和依据。
作者：贺国强; 魏金康; 邓德江; 胡晓艳; 吴尚军; 张国庆 刊期：2018年第02期
通过对北京地区3种大面积人工栽培的羊肚菌进行形态特征描述和内转录间隔区ITS鉴定,结果表明北京地区人工栽培羊肚菌为梯纹羊肚菌Morchella impor?tuna。
作者：李超; 李红; 刘娜; 黄竹清 刊期：2018年第02期
以白金针菇1号菌株和韩白金针菇菌株为亲本,采用单孢杂交育种技术选育出金针菇杂交2号新菌株。金针菇2号菌株子实体纯白色,菇蕾数多,菌柄粗细均匀,菌盖圆正且小,产量非常高,平均生物学效率达到150.2%。
作者：王建明; 王彬; 莫顺彩; 张分队; 张玉霞 刊期：2018年第02期
选择了中低温香菇万信16、上香5号等8个品种,进行了冬架菇栽培试验。结果:万信16和康5品种,均表现菌丝长速快,上架前转色程度深,出菇早,每袋产量均0.8kg左右;朵形较大,菌盖直径5.25~5.76cm,厚度1.88~2.04cm,产量主要集中在第一、二潮,占总产量的82.8%和82.6%。两个品种多点示范,均表现产量高、优质菇占比率高,适应性强。321和908,产量偏低,应逐...
作者：孔怡; 王庆武; 安秀荣; 武晓亮 刊期：2018年第02期
试验比较了6个毛木耳品种林下栽培出菇性状。结果表明,毛木耳Ⅰ出耳快、菌袋污染率低、产量较高、朵大肉厚,制干率高,可作为林下栽培的适宜品种。
作者：马吉成; 马淑芬 刊期：2018年第02期
黑龙江省宝清县鑫淼食用菌种植专业合作社拥有1500m2发菌室,年销售额达1200万元。合作社社员已经达到了118户,遍布于宝清县、集贤县、七台河市、八五二农场、五九七农场等30多个村屯,产品远销到台湾、深圳、湖北、湖南、浙江、山东、大连等地。每年还可以解决农村剩余劳动力150余人。理事长鞠秀芹说:“2017年加工菌包到400万包,年收效益达1500万...
