食用菌杂志 省级期刊

商洛市食用菌产业现状与发展对策

作者：王玲 刊期：2017年第05期

为准确把握商洛食用菌产业发展方向,积极破解食用菌产业发展难题,为政府指导产业发展提供有价值的参考意见。调查商洛7县区15镇120个农户、合作社、企业,掌握了当地食用菌产业基本现状、存在突出问题,提出了商洛市优势特色食用菌产业转型升级的对策。

对实施“一带一路一菇”战略的思考

作者：谢善东; 沈丽媛 刊期：2017年第05期

联合国粮农组织提出的＂一荤一素一菌＂,已成为健康时尚的膳食结构。同时,随着生活水平的提高,人们的饮食结构也从之前的吃饱、吃好,转变为＂吃健康＂＂吃养生＂,原本貌不惊人、秘藏深山的食用菌,如今悄然跃上了餐桌,成了人们舌尖上的＂新宠＂。我国的食用菌养生文化历史悠久,食用菌集中了食品的各项良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰。实...

河南部分地区香菇市场行情（2016-08-16）

刊期：2017年第05期

以科技创新为抓手 助力菇农增收

作者：李巨; 李长喜 刊期：2017年第05期

介绍了以科技创新为抓手,在代料香菇、段木黑木耳、段木银耳、平菇等生产中,着力推行多项具有创新性的技术措施,实现农民经济收益增加,菇木林动态管理,山地生态环境保护。

发展大别山羊肚菌产业 助推精准扶贫

作者：石德林 刊期：2017年第05期

羊肚菌美味可口,珍稀食（药）用菌,国际市场紧俏。大别山区得天独厚的气候,适合其生长。大力发展大别山区羊肚菌产业,助推精准扶贫工作具有极强的现实意义。

山东寿光农产品物流市场食用菌（鲜）价格（2017-08-25）

刊期：2017年第05期

两个大环柄菇属野生菌的鉴定与生境观测

作者：顾新伟; 赵玉莲; 刘昆; 宋小亚; 吴邦仁 刊期：2017年第05期

对两个环柄菇属野生菌分别进行出菇期间生态环境及出菇表现等方面的观测,并采集子实体开展形态特征鉴定和rDNA-ITS分析。综合鉴定分析结果,确认标本M_1为脱皮大环柄菇,标本M_2被认定为大环柄菇属,仍需进一步收集完整标本进行形态鉴定。此前,浙江省域没有脱皮大环柄菇的报道,而M_2一直被视为高大环柄菇,但核酸序列分析结果显示M_2与高大环柄菇的...

香菇YJ-01原生质体制备与再生条件的优化

作者：刘璐; 高原; 杜双田; 田梦媛; 耿缘 刊期：2017年第05期

以香菇菌株YJ-01为试材,以原生质体产量与再生率为指标,探究酶种类、酶解时间、酶解温度、pH、稳渗剂种类、稳渗剂浓度及菌丝菌龄等7个因素对原生质体产量与再生率的影响。通过单因素试验,选出了4个因素（酶解温度、酶解时间、菌龄和稳渗剂浓度）利用四因素二次通用旋转设计进行优化。结果表明：（1）YJ-01原生质体最佳制备条件：pH 5.0,0.5 mol...

柳生金针菇发酵培养条件优化及菌丝体多糖提取工艺

作者：彭璐; 杨健华; 王巍; 王琦 刊期：2017年第05期

为提高柳生金针菇多糖产量,通过装液量、接种量、培养温度和培养箱转速单因素实验及正交优化试验,对其发酵培养条件进行优化。选取浸提时间、浸提温度及液料比3个因素,以菌丝体多糖提取率为指标,采用正交试验设计确定多糖提取的最佳工艺。结果表明,适宜柳生金针菇深层发酵的培养条件为：装液量120 m L/250 m L、接种量10%、培养温度23℃、培养箱...

绣球菌液体菌种制备及栽培初探

作者：刁文涛; 王雪妍; 陈晓飞; 周伏忠; 董彩虹; 冯菲; 向凌云 刊期：2017年第05期

为了优化绣球菌液体菌种制备和栽培方法,对绣球菌液体菌种的发酵培养基pH和发酵时间进行了优化,并比较了不同接种量对发酵时间的影响。结果表明：绣球菌液体菌种发酵培养基的最佳pH为3.5,发酵13d时生物量达到最大值,最佳接种比例为30mL菌液/550g固体栽培湿料,液体菌种接种至栽培袋4个月后每袋可收获鲜重100g左右的绣球菌子实体。

灰树花多糖高产菌株诱变选育研究

作者：全卫丰; 郑惠华; 刘广建; 蒋益; 薛璟; 季宏更; 汪洁 刊期：2017年第05期

采用原生质体紫外诱变法选育灰树花多糖高产新菌株,经过大量的诱变筛选试验,获得一株灰树花新菌株,其液体摇甁发酵试验菌丝体生物量和胞内多糖产量分别达到1.15 g/100 m L和0.78 g/L,在同样条件下比出发菌株提高了40.2%和37.5%,且遗传性状稳定,有望作为优良菌种应用于液体深层发酵法制备灰树花多糖的工业化生产中。

四个香菇菌株的栽培对比试验

作者：黄忠英 刊期：2017年第05期

对引进的香菇农香2号、申香16、申香18和香菇215进行栽培对比试验。结果表明：香菇农香2号菌株菌丝长速快,且洁白、浓密、粗壮。出菇容易,朵型大、肉厚、圆正、产量最高。

裂褶菌优良菌株的初步筛选

作者：马布平; 罗祥英; 刘书畅; 李荣春 刊期：2017年第05期

m对已驯化的的6个裂褶菌菌株进行栽培比较,以菌丝生长速度以及子实体的菇形、产量、生长周期为考察指标。试验结果表明：LZJ-4的朵型类似菊花,菌丝长速4.68 mm/d,生物学转化率10.8%,生长周期20 d。LZJ-4符合规模化生产要求,适于推广。

毛木耳高效栽培7个品种比较试验

作者：马玮超; 靳荣线; 朱坤 刊期：2017年第05期

m试验对供试7个毛木耳品种的菌丝生长状况、产量、子实体性状进行了比较。新科50、新科51菌丝生长状况较佳,产量和生物学效率最高,出耳速度最快,适合作为推广种植的优良品种。

黑木耳新品种雪梅黑碗区域试验

作者：王爱仙; 刘福阳; 王怡暄; 邓文明; 胡蕾; 巫仁高 刊期：2017年第05期

对雪梅黑碗在南平、三明、宁德和福州等地区进行二年五点的区域试验。结果表明,雪梅黑碗在试验地区域栽培其丰产性、稳产性和适应性都较好,干耳产量比对照Au139增产23.09%,抗杂能力与对照相当,抗流耳病害能力强于对照。