食用菌杂志 省级期刊
Edible Fungi
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
作者：陈俊华 刊期：2011年第04期
在分析中国食用菌迅猛发展态势的基础上,找出生产、加工、销售分离的弊病。运用SWOT动态分析法,以超大（上海）食用菌开发为案例,研究一个食用菌企业如何做到生产与加工、工厂化生产与常规生产、内销与外销＂三个相结合＂,达到生产-加工-销售一体化。这一新型食用菌产业化机制的创建,对于提升产业水平,推动产业转型升级,达到企社（或专业户）互...
刊期：2011年第04期
为响应党中央建设社会主义新农村的号召，发挥中国农业科学院蔬菜花卉研究所公益型研究所的作用，结合蔬菜所菜病综防课题组承担的相关科研项目，特向全国食用菌、蔬菜、花卉、瓜类主产区免费提供病害诊断、防治技术服务。
作者：付祖科 别士平 李涛 熊明 刊期：2011年第04期
通过对湖北荆门市食用菌产业发展的现状调查及主要做法调查总结,运用SWOT模式对荆门市食用菌产业发展过程中存在的优劣势、面临的机遇和挑战进行分析,以国家统筹推进新一轮＂菜篮子＂工程建设为契机,有针对性地提出荆门食用菌产业发展途径,为产业发展决策提供了参考依据。
作者：黄磊 温东宁 刊期：2011年第04期
宜州市桑枝食用菌从2006年就开始以桑枝粉为主栽培基质及配套技术的探索,2008年底各项生产栽培技术成熟,2009年开始推广,2010年周年栽培桑枝食用菌达5000万棒,产各种鲜菇总量达1.63万kg;实现产值9351.6万元。
作者：郭楚燕 胡建伟 李雨沁 杨历军 刊期：2011年第04期
采用平板计数法研究了南疆阿拉尔地区裂盖马鞍菌子实体内伴生菌的种类与数量,结果表明：裂盖马鞍菌子实体内有细菌、放线菌、真菌三种菌,与子实体根系土壤中微生物类群一致,但其数量比土壤中的微生物数量要少,不同地点该菌子实体伴生菌的数量有所不同,从而证明裂盖马鞍菌子实体内存在伴生菌。
作者：许庆国 刊期：2011年第04期
以菌丝生长速度为测量指标,对北虫草母种培养基碳源和氮源进行单因素筛选试验,并以筛选出适合的的碳源和氮源为试验因素：最佳氮源是牛肉膏和蛋白胨,并利用正交表L（34）进行复合碳氮源正交试验。试验结果表明,北虫草母种培养基适合碳源为乳糖和蔗糖,适合氮源为牛肉膏和蛋白胨,优化的复合碳氮源为乳糖15g/L、蔗糖20g/L、牛肉膏5g/L和蛋白胨15g/L...
作者：温照红 李飞 杨晓英 周云龙 刊期：2011年第04期
2010年8月对北京小龙门林场血红铆钉菇的形态特征和生态环境进行了调查,观察了该菇的生长发育过程及其规律,为该菇的利用与保护及其人工栽培提供了依据。
作者：孟丽君 王芳 张玉萍 孟俊龙 常明昌 刊期：2011年第04期
利用棉秆为主要原料进行了三个双孢蘑菇菌株菌种培养和栽培试验,观察菌丝生长、出菇情况,并观察子实体形态特征、检测子实体营养成分,从而筛选出适宜棉秆为基质栽培的双孢蘑菇优良菌株。结果表明,生物1号发菌至出菇时间最短,子实体菌盖大小适中,菇体匀称,单菇重适宜,出菇整齐度高,不易开伞,且密度合理,产量最高;9506子实体粗蛋白含量最高,粗脂肪...
作者：林原 陈剑 刊期：2011年第04期
通过对46个不同草菇菌株室内网床层架式草粪料栽培试验,经菌丝培养、萌发、出菇性状以及产量等方面测评,结果表明：供试菌株V0084（46号）、V0022（7号）、V0024（11号）、V0051（29号）、V00520（42号）生物学转化率较高,出菇期长,适应25℃左右中温,适宜在福州市进行以稻草牛粪为培养料的栽培。
作者：薛玉华 刊期：2011年第04期
＂育＂：是指香菇的育蕾。出菇期的主要管理任务是割膜和疏蕾。菇蕾现出后仅仅是一个个灰褐色的小＂肉疙瘩＂,还没有分化,也没有触及塑料薄膜,此时应及时进行割膜处理。其方法是：
作者：王庆武 兰玉菲 安秀荣 唐丽娜 刊期：2011年第04期
通过对10个金福菇菌株的菌丝长速、农艺性状、子实体形态特征等方面的比较试验,综合评价,结果表明金福菇9、金福菇10综合农艺性状比较突出,菌丝生长速度较快、菌丝长势好、出原基早、生物学效率及子实体商品率较高、抗性强,适宜北方夏季高温栽培。
作者：陈顺灿 苏惠荣 王钦良 王晓丹 刊期：2011年第04期
双孢蘑菇贴生型W192、气生型W192菌株和AS2796菌株栽培对比试验,结果表明,不同菌株的菌丝生长、子实体发育、出菇与转潮时间及生物学效率差异较为明显。贴生型W192菌株转潮快,抗逆性强,产量最高、质量较好。
作者：杨玉画 李彩萍 聂建军 邢虹娟 李兆斌 王铮 刊期：2011年第04期
通过对柠条木屑与玉米芯培养基配方进行筛选及栽培白灵菇试验,结果表明,用柠条与玉米芯组成的配方栽培白灵菇其产量、形态、品质与棉子壳栽培区别不大,而且口味更好。因此,用柠条、玉米芯组成的复合培养基代替棉子壳栽培白灵菇完全可行。
作者：朱忠贵 蔡立新 蔡培元 刊期：2011年第04期
近年来,棉子壳等食用菌生产原料涨价幅度比较大,菇农苦不堪言;用木薯渣、醋渣等轻工业有机废渣代替50%左右的棉子壳栽培鸡腿菇,其产量与棉籽壳相当,但生产成本却降低20%～30%。研究成果不仅为轻工业有机废渣寻找了一条新的利用途径,减少对环境的污染;而且为食用菌生产开辟了一种新的廉价的原料。化害为利,变废为宝,一举两得。
作者：王德林 刊期：2011年第04期
6与1日,辽宁省朝阳市＂万棚万户百亿元有机黑木耳产业工程＂暨辽宁全禾菌业食用菌高新产业园举行开工仪式。该项目是辽宁省援建朝阳市百万亩温室大棚的配套延伸和效益倍增项目,将打造集液体发酵制种、工厂化菌包生产、农户出耳、精深加工、品牌销售、循环利用、技术交流、科普教育、
