食用菌杂志 省级期刊
Edible Fungi
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
作者：曹裕汉 刊期：2005年第06期
通过对目前广州地区草菇产业发展现状分析,剖析制约草菇产业发展的不利因素.并研究探讨解决目前草菇产业化发展存在的问题,提出具体的应对措施,以实现草菇产业的可持续发展.
作者：杨儒钦 刊期：2005年第06期
1特点 ①含量大：榆黄蘑木屑母种培养基，可装至试管容量的2／5～3／5，是斜母种含量的2倍多，经济实惠。②菌种吃料快：因为母种已在木屑培养基上作了适应性的驯化，所以用于扩繁原种时，以同样的培养基和培养条件，均比斜面母种先吃料。③生长快：用于原种生产时，木屑母种可以钩碎后接入，增加了与原种培养基的接触面，同样的生产与培养条件...
作者：郜小波 刊期：2005年第06期
发展食用菌产业,具有低投入、高产出、见效快、风险小等优势,市场潜力大,前景广阔.焦作市的食用菌产业历经三十多年已初具规模,特别是近年来实行农作物秸秆禁烧及综合利用工作,给食用菌的发展带来了新的机遇.
作者：贾亚妮 刊期：2005年第06期
菌种是食用菌生产的前提,也是食用菌生产成败的关健,菌种性能优劣直接影响食用菌的产量和质量.在自然界中,野生香菇的遗传特性是比较稳定的.
作者：杜萍; 陈艳秋; 郭晓帆 刊期：2005年第06期
本文对7个桑黄菌株菌丝体进行了拮抗试验及过氧化物酶同工酶电泳研究.拮抗试验结果表明,桑1、桑4、桑5各菌株间有亲缘关系;同工酶结果表明,它们的酶谱具有相似的酶带,但其酶带数目、宽窄及颜色的深浅存在着差异,其酶带数目一般为4～7条,其中基本酶带只有1条,Rf为0.317,并通过对各品种间相似系数(S)的分析,比较了它们之间的亲缘关系.
作者：王金前 刊期：2005年第06期
近几年，笔者的平菇棚里、常滋生杂茵、严重时朵菇无收、一次在清除废料后、觉的场地空着可惜，就去掉膜子，种上玉米、丝瓜这类的时令作物。
作者：司桂兰 刊期：2005年第06期
草木灰中含有丰富的磷、钾、铁等平菇生长所需的多种营养元素，既能促进平菇增产，又能防治病虫害。现将其使用方法介绍如下：①拌料：每100kg棉子皮、锯末或其它秸秆中加入3～5k能使平菇增产15％以上。②覆盖：早春气温低，用草木灰覆盖茵床，提高地温加快茵丝发育，能提早5～10d出菇。
作者：聂宗平; 陈明雪; 杨发琴; 刘此昌 刊期：2005年第06期
对金顶侧耳菌丝培养中不同的碳源、氮源、无机盐进行研究,结果表明,在所试的五种碳源、氮源及四种无机盐中,金顶侧耳菌丝生长的最适碳源是麦芽糖、淀粉及蔗糖;最适的氮源是牛肉膏、蛋白胨及酵母汁;最适的无机盐是硫酸镁.
作者：彭辉; 殷红; 刘芸; 李端 刊期：2005年第06期
本文研究了合成培养基中不同镁源水平对凤尾菇生长发育的影响,结果显示:适宜凤尾菇菌丝生长和子实体形成的起始镁源浓度为:0.005%～0.020%,而较高镁离子浓度对营养生长和生殖生长都不利.
作者：甘耀坤; 陈旭健; 冯槐全; 韦姗珊; 苏福雄 刊期：2005年第06期
红菇是一种纯天然的珍稀名贵食、药兼用菌,一直以来都受到人们的青睐,对它的开发和利用也一直是人们关注的热点.广西容县具有丰富的红菇资源,但至今尚未有正式报道.
作者：杨立红; 黄清荣; 辛晓林; 王淑芳; 蔡德华; 鞠艳丽 刊期：2005年第06期
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳,分析了不同培养时间和不同培养基种类对平菇、杏鲍菇酯酶同工酶的影响,同时分析了平菇不同组织部位酯酶同工酶的酶谱.结果表明不同培养时间和不同培养基条件及不同组织部位,酯酶同工酶酶谱的酶带呈现不同的多态性.因此,同工酶在食用菌菌种选育的应用上应固定最佳培养时间及固定最适培养基种类和选取一定的组织部位,才能...
作者：陈芝兰; 何建清; 张涪平 刊期：2005年第06期
金耳Tremella aurantia Bandoni et Zang是一种生长栎树或其它阔叶树腐木的美味食用菌,隶属于银耳目,银耳科,银耳属.在西藏的墨脱、波密、通麦、林芝、米林、察隅有分布,别名黄木耳.
作者：叶晓星; 叶长文; 黄卫华 刊期：2005年第06期
阐述了香菇品种庆科20的品种特性及其栽培技术."庆科20"属中温偏低型中熟香菇品种,产量高、品质优,耐抗性强,适应性广.适宜接种时间为2～7月,适宜出菇温度为14～18℃;对麦麸等氮源的需求量大,适宜培养基配方为:杂木屑73%,麦麸25%,红糖1%,石膏粉1%.含水量65%左右.
作者：林文 刊期：2005年第06期
平菇辽平四号是我所由野生侧耳经分离、驯化培养而成的高产、优质菌株,经几年的试验表明,该菌株属广温型,适应范围广,生产周期短,出菇早,转潮快,抗污染能力强,性状稳定,生物转化率高,深受广大菇农欢迎.
作者：廖志勇 刊期：2005年第06期
为了获得和天然冬虫夏草完全一样的虫草子实体,我所多年来致力于这方面的研究,但由于虫草蝙蝠蛾幼虫的染菌率太低,造成产量低,成本高,无法进行商业生产.
