食用菌杂志 省级期刊

构建福建省食用菌优势生产区域

作者：刘立菁 刊期：2005年第05期

大力推进食用菌产品优势区域布局,是农业生产力区域布局的重要组成部分,是食用菌生产要素优化配置的必然要求.本文分析了推进福建省食用菌优势生产区域布局的发展战略,通过优化食用菌产品优势生产区域布局,提高产业化经营水平,全面提升食用菌产品的市场竞争力.

国内外食用菌农残指标比对分析

作者：邬建明 刊期：2005年第05期

食用菌简易自动喷雾系统的制作

作者：刘磊鸿 刊期：2005年第05期

1自来水源式①制作喷头：用自行车辐条做成如图所示的形状。然后分别将针头和铝铆钉套在铁丝环内用钳钳牢，使针头（内径为mm）和铝铆钉的中心线对齐。且针头尖与铝铆钉帽中心距为10mm为宜。②安装方法：将自来水管连接到菇棚或菇房内，位置以不影响进出菇棚（房）为宜。将从旧洗衣机上拆下的电磁进水开关（未损坏）的进水口活节和水管连接。将...

简述我国食用菌产品质量和食用安全性

作者：邢增涛; 王南; 门殿英; 谭琦 刊期：2005年第05期

1 食用菌农产品生产和消费现状 通过我国食用菌科技人员多年来的努力和各级政府的大力支持,我国食用菌产业不断发展壮大,在种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜,位列第六,总产值达400多亿元.食用菌生产迅速增长也使我国成为世界上第一生产大国,香菇、草菇、平菇、银耳、木耳、猴头菌、茯苓、灵芝等产量均占居首位.

全国部分城市农产品批发市场食用菌行情（2005年8月底，元／kg）

刊期：2005年第05期

德化戴云山脉红菇生长环境考察初报

作者：林平光; 林富师 刊期：2005年第05期

德化戴云山脉,有天然栲、楮等壳斗科植物林地4 992hm2,环境条件非常适合野生红菇生长.为此,我们配合德化县农办、食用菌开发办对戴云山脉红菇生长环境条件进行了多次考察,现将考察结果总结如下,以供参考.

桦褐孔菌菌丝生长条件的试验研究

作者：陈艳秋; 张立秋 刊期：2005年第05期

试验不同的碳源、氮源和不同的pH、光照等处理对桦褐孔菌菌丝生长的影响.结果表明,桦褐孔菌菌丝生长的最适碳源为蔗糖,最适氮源为玉米粉;最适pH值为5～7;菌丝在黑暗条件下生长良好,光照对菌丝生长不利;适宜的CO2浓度可刺激菌丝的生长.

硫胺素对凤尾菇生长发育的影响

作者：李端; 殷红; 彭辉; 刘芸 刊期：2005年第05期

在合成培养基中加入不同量硫胺素(VB1),观察其对凤尾菇菌丝生长和子实体发育的影响.结果表明,适宜凤尾菇菌丝生长的硫胺素浓度范围为0.1～10mg/L;适宜其子实体生长发育的硫胺素浓度为1.0mg/L.

虫草液体深层发酵富硒的研究

作者：陈宏伟; 陈小莉; 朱蕴兰 刊期：2005年第05期

研究了不同硒浓度、培养时间、pH、培养基种类等因素对虫草菌丝体生长量、富硒量、有机硒转化率的影响,探讨了虫草菌富硒的最优培养条件.结果表明其最优富硒培养条件为: 培养基硒浓度60μg/mL,培养时间5 d,pH6,培养基为麸皮培养基(%):蔗糖3,麸皮2,NaNO3 0.2,KH2PO4 0.5.菌丝生长量最高可达1.916g/100mL,有机硒含量可达509.026μg/100mL.虫草有机硒...

竹醋液对金针菇液体发酵菌丝体生长的影响

作者：朱忠贵; 李萍萍; 王稳; 沈晓昆; 陈永宁 刊期：2005年第05期

在金针菇液体培养基中,通过添加不同浓度的竹醋液,探讨竹醋液对金针菇菌丝体生长的影响.结果表明,低浓度竹醋液对金针菇生长有促进作用,其最适作用浓度为0.1%～0.01%.

锯木屑花生壳干牛粪栽培平菇

作者：陈猛进 刊期：2005年第05期

棉子壳栽培平菇技术简单，产量高，效益好，是目前普遍采用的原料。近年由于棉子壳价格有所上扬，使栽培利润下降，笔者采用本地大量锯木屑资源，添加花生壳和干牛粪等，栽培平菇成功并获得较好效益。现将其方法简介如下：

野生黄菊菇的驯化试验

作者：曾先富; 廖志勇; 张军; 陈征昊 刊期：2005年第05期

黄菊菇,学名珍珠尖鳞伞(俗称黄金菇,黄珍珠菌、黄花菌,黄丝菌,金丝菌).野生黄菊菇分布于我国西南各省(自治区)海拔较高的地区.属野生珍稀食用菌,子实体鲜嫩滑爽,味道鲜美,同时又具有提高人体免疫功能,增进健康,抵抗疾病和一定的抗癌活性.

大杯蕈不同菌株栽培品比试验

作者：刘斌; 上官舟建; 林汝楷 刊期：2005年第05期

通过对不同的大杯蕈菌株进行常规栽培品比试验,以获得较理想的生产菌株.试验结果表明,2#、3#、4#及5# 4个菌株的农艺性状差异较小,都适用于生产栽培,而1#菌株已发生病变,不适合用于生产.

新河大F-1的发酵培养及其液体菌种应用研究

作者：王谦; 李志; 杨立华; 刘会欣; 齐玲娣 刊期：2005年第05期

研究表明,该菌株能适应液体培养环境,其发酵培养的最适碳源为葡萄糖和玉米粉,最适氮源为豆饼粉和酵母膏.优化发酵条件为培养温度(25±1)℃,工业发酵中12 h前通风量1∶0.5,其后1∶1～1.5,以液体菌种应用时,培养至70 h左右,菌丝体鲜重可达30g/100mL以上,较传统菌种定植早,萌发快,现蕾期较早.

食用菌废料怎样再利用？

作者：李正飞 刊期：2005年第05期

在农村有的种菇户对环境保护认识不足，种菇结束后将废料由菇房搬出房外弃之任其腐烂，既污染了环境，又不能利用，实在可惜，如何让食用茵废料变废为宝？这里介绍食用茵废料再利用的4种方法，大家不妨一试。