食用菌杂志 省级期刊

非褶菌目真菌多糖液体发酵的研究现状及展望

作者：孙培龙; 宋力; 杨开; 何荣军; 郭彬彬 刊期：2005年第04期

文章综述了非褶菌目真菌多糖液体发酵的几个重要影响因素、发酵动力学以及菌种选育,探讨了研究中的存在的若干问题.

上海农科热线，服务全国农业

刊期：2005年第04期

食用菌产业的可持续发展需要“更广大地开源”

作者：阮海东 刊期：2005年第04期

我国食用菌产业经过二十多年的快速发展,在商业化栽培的品种数量、栽培的地域分布、产品总量等方面都位居世界前列.但是在做大的同时我们却不能忽视了产业不强的现实,在专业基础研究、新菌株培育、规模化科学化种菇水平、产品的安全卫生质量、病虫害防治、产品深加工、商品流通、菌政管理、商品人均消费量等等很多方面,我们还处在产业发展的较初...

发展食用菌生产打造新型节水产业

作者：冯昆; 何永珍; 李淼; 王贺祥 刊期：2005年第04期

介绍了食用菌产业对国民经济的重要意义,特别阐述了发展食用菌生产可以节约水资源.微喷技术的应用又使食用菌生产节水30%以上.

富阳蘑菇的生产与发展对策探讨

作者：章忠梅; 董庆富; 章钢明 刊期：2005年第04期

富阳在20世纪70年代开始栽培蘑菇,30年来,积累了不少经验,科研成果不断涌现,栽培技术日趋成熟.20世纪80年代的无粪合成碎土栽培技术解决了蘑菇常规栽培中主要原料--牛粪来源不足的难题,颗粒料(棉子壳)菌种制作技术使播种面积大幅度增加,成本降低,显著提高了经济效益.以这两项配套技术为核心,总结了一套完整的蘑菇高产模式栽培技术,有力地促进了...

多功能过滤器

刊期：2005年第04期

笔者经一年多试验，成功制作了一种多功能过滤器，供小型个体菇农参考。

《食用菌》编辑部可供如下书刊

刊期：2005年第04期

赣西红汁乳菇生态调查

作者：罗惟希; 廖洪初; 万伍华; 杨小弟 刊期：2005年第04期

红汁乳菇(Lactarius hatsudake Tanaka),赣西地区俗称茅草菇、松树菇,属菌根菌,其肉质脆味鲜美,被视为山中珍品.市场上十分走俏.每逢采收季节人们争相踏采,获利甚高,成为当地农民一项致富项目,引起了有关方面的重视.为了加强红汁乳菇资源保护和开发利用研究,2001年以来笔者多次在上高和分宜发生地进行了生态调查,标本采集等工作,现将初步调查结...

利用EST同工酶鉴定天麻品种及亲缘关系的研究

作者：丁锐 刊期：2005年第04期

目的:鉴定3种天麻品种及其亲缘关系.方法:采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)对三种天麻菌株酯酶(EST)同工酶进行研究.结果:天麻不同菌株之间酯酶同工酶活性不同,酶谱条带数在4～5条,且具有特征谱带.B、G的酶谱条带数基本相同;R、B、G的酶谱条数依次分别为4条,5条,4条;其中基本酶带有3条;G号菌株与B号菌株的相似度指数为0.89,说明这两个菌株间亲缘关...

食用菌生产或制种菇房湿度过高的消毒法

作者：袁久耀 刊期：2005年第04期

食用菌生产或制种过程中常用的消毒方法大多是喷洒消毒药剂，遇菇房湿度偏高，往往只采取停止喷洒消毒液和开窗通风以降低湿度，湿度问题解决了，但细菌病毒却趁机繁殖，结果菇病接连发生，造成菇质下降，成品率减低，严重者绝收。

温度和pH对鲍鱼菇8120和平菇P54菌丝生长的影响

作者：翁祖英; 吴政声 刊期：2005年第04期

观察在不同温度和pH值条件下,鲍鱼菇8120和平菇P54菌丝体的生长情况.结果表明:鲍鱼菇8120菌丝适宜生长温度为20～33℃,最适温度为22～28℃,适宜pH值为5～8,最适pH7.2～8;平菇P54菌丝适宜生长温度为20～33℃,最适温度为25～31℃,适宜pH5～8,最适pH值为6～6.5.

硫酸亚铁对蘑菇菌丝生长发育的影响

作者：孟丽; 李孝伟; 陈洁 刊期：2005年第04期

以蘑菇属(Agaricus)4个菌株为代表,从菌丝的生长速度和生长势等方面探讨了铁(FeSO4·7H2O)对蘑菇母种菌丝发育的生长效应.结果表明:不同浓度铁对蘑菇不同菌株母种菌丝的生长发育影响不同,其中400mg/kg的铁对高温蘑菇和巴西蘑菇作用效果最好,600mg/kg的铁对优选2796菌丝生长具有明显的促进作用,800mg/kg铁是促进F56菌丝生长发育所需的最佳铁营养条...

不同浓度葡萄糖、酵母粉对大球盖菇深层培养的影响

作者：黄清荣; 姜华; 钟旭生; 杨立红; 郑庆委 刊期：2005年第04期

对大球盖菇深层培养适宜的葡萄糖、酵母粉浓度进行了研究.结果表明,大球盖菇的深层培养适宜较低葡萄糖浓度和较高酵母粉浓度的培养基;正交试验表明,其最佳培养基配方为马铃薯20%,葡萄糖1.5%,酵母粉0.6%,MgSO40.15%,KH2PO40.25%,VB10.001%.

消毒剂对灵芝液体深层培养的影响

作者：余有贵; 杨再云 刊期：2005年第04期

在灵芝液体深层培养中使用几种消毒剂,研究其对灵芝菌丝和杂菌生长的影响.试验表明:消毒剂的单独使用不能达到灵芝菌丝正常生长而杂菌受到抑制的目的;通过正交试验获得了多菌灵0.015%、SJ-IX克霉灵0.045%、山梨酸钾0.035%的最佳复合消毒剂.

高温型洛巴伊口蘑的菌种选育及栽培技术

作者：郑贵朝; 张善信; 胡事君 刊期：2005年第04期

高温型洛巴伊口蘑出发菌株经间断低温处理之后,筛选获得耐低温保存的驯化菌株;菌丝在以麦芽糖为碳源的复合PDA培养基上培养12～15d可长满试管;培养料经发酵后、添加玉米粉和蔗糖均能提高原种和生产种菌丝的生长速度;以棉子壳为主料,添加甘蔗渣、牛粪粉、玉米粉等混合发酵后袋式栽培,生物学效率达68.1%.