食用菌杂志 省级期刊

我国食用菌工厂化生产发展的若干重要关系（一）

作者：刘遐 刊期：2005年第01期

食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化生产方式.它在中国土地上的成功建设,不仅使我国的食用菌生产实现了历史性的阶段跨跃,而且为如何解决"三农"问题开辟了一条新的道路.为了进一步推动食用菌工厂化生产的发展,文章论述了当前所需要研究和解决的十个重要关系.

中国最有开发前景的主要药用真菌

作者：黄年来 刊期：2005年第01期

超滤膜分离法在多糖分离提取中的应用

作者：何江川; 韩永萍 刊期：2005年第01期

近年来,多糖的研究引起了国内外许多学者极大的兴趣.由于膜技术的发展带动了超滤技术的发展,在多糖的分离提取上,使用膜超滤对多糖进行分离提取,结果表明能够达到很好的分离效果.文章简要介绍了天然多糖在医疗保健上的应用现状及超滤膜分离技术的发展现状,并就超滤膜分离法在几种多糖分离提取中的应用及技术工艺进行了综述.

灵芝新型固体发酵菌质中活性成分的研究

作者：秦俊哲; 张洁; 陈合; 陈明 刊期：2005年第01期

以中药渣为主要培养基质,对灵芝新型固体发酵菌质中多糖和氨基酸含量进行测定分析.结果表明灵芝药渣菌质中多糖含量是子实体中含量的2.4倍,氨基酸总量是子实体中含量的2.64倍,必需氨基酸是子实体中的2.67倍.试验表明:药渣菌质能促进灵芝菌丝生长,发菌快、长势好.从灵芝药渣菌质中提取有效成分,具有原料资源丰富,方法简便,功能成分丰富等特点.

灰树花深层发酵条件的研究

作者：周建树; 李士怡; 孟庆国; 赵洁; 陈超; 方新 刊期：2005年第01期

对灰树花进行液体深层发酵试验,结果表明:液体培养基以玉米粉为碳源,蛋白胨为氮源添加无机盐KH2PO4、MgSO4、CaCO3和少量的琼脂最适合灰树花菌丝的生长.培养液pH6,转速160r/min,培养温度为25℃条件下,菌丝生物量达到150.5g/L.

香菇2206菌株生物学特性及栽培要点

作者：马庆芳; 戴肖东; 孔祥辉; 韩增华 刊期：2005年第01期

香菇2206菌株是我所选育的,适于在北方栽培的高产优质菌株.通过2年的栽培试验表明,该菌株抗杂性好;菇形圆正,菇质致密、韧性大耐运输,不易开伞.选用常规木屑麸皮配方栽培,出菇期140 d,出菇集中,潮次明显,出3潮菇生物转化率可达103.48%.

蛹虫草的两株虫草素高产菌株

作者：温鲁; 夏敏; 宋虎卫; 袁丞墅; 周昊; 蒋洁; 张乐 刊期：2005年第01期

Cm-1和Cm-2是两株虫草素高产菌株,文章描述了它们的形态特征和培养特性,对二者和参比菌株液体培养的培养液与菌丝体、固体培养的培养基、人工栽培的子实体和采后培养基,用高效液相色谱法测定虫草素含量,测定了它们虫草素含量.研究发现虫草素含量和菌丝体产率无直接关系,同一菌株液体培养和固体培养的表现不尽一致,并发现固体培养的培养基中虫草...

东华虎奶-1号的生物特性及其栽培技术要点

作者：陈传红; 余志坚; 李荣同; 包水明 刊期：2005年第01期

东华虎奶-1号是我系食用菌研究中心从野生菌核侧耳[Pleurotus tuber-regium (Fr.) sing]子实体中,经组织分离、诱变、筛选出的一个优良菌株.自2000年以来,笔者对该菌株的生物学特性与栽培技术进行了系统的观察和研究,发现该菌株子实体形态、色泽、口感、生物转化率都表现出明显的品质优势,能在炎热的夏季出菇,栽培技术较为简单粗放,对设备的要求...

食用菌母种污染的纯化

作者：任玉凤; 杨晓峰; 孙红; 赵兴忠 刊期：2005年第01期

食用菌母种是食用菌产品高产的关键，食用菌前两级菌种必须纯培养，如果污染了杂菌可试用以下方法。

适合坝上高寒地区栽培的蘑菇品种比较试验

作者：高玉堂 刊期：2005年第01期

张北县地处河北省坝上地区,属内蒙古高原的南缘,是著名的口蘑产区之一.该区平均海拔1 400m左右,年平均气温2.6℃,6～9月为无霜期,7月份平均气温23.5℃,雨季集中在7～8月,年降水量400mm左右,夏季短热,昼夜温差大,是典型的大陆季风气候.由于该地区气候上的差异,产菇期与全国各蘑菇产区形成鲜明互补,鲜菇畅销京、津、大同、张家口等大中城市,再加上...

荆西口蘑主要特性及栽培技术要点

作者：彭冬祥 刊期：2005年第01期

荆西口蘑,是福建三明市真菌研究所于2000年夏季采集到的野生菇并经该所栽培驯化而成.本县于2002年下半年引进,2003年夏季安排五个点栽培9 000袋,共收鲜品3 960kg,平均袋产量440g,生物学效率88%,当年市场鲜菇零售价7元/kg,高的达10元/kg.投产比1∶2.64,经济效益十分显著,具有很好的开发前景.现综合三明市真菌研究所提供的研究成果和本县试验栽培...

雪茸SF1菌株及高产栽培技术要点

作者：罗太勋 刊期：2005年第01期

"雪茸"是日本商品名,中文名是"杏鲍菇".雪茸SF1原始菌株引自武汉华真食用菌所,通过2000～2003年栽培试验,从中挑选出一个超大个体的子实体进行组织分离,选育而成的1株优质高产菌株.现将该菌株特性及高产栽培技术要点介绍如下.

公安双孢蘑菇远销东南亚地区

作者：陈莹; 郑泽华 刊期：2005年第01期

湖北省公安县农民生产的双孢蘑菇自从换了包装。被装入精美的罐头后，开始远销东南亚地区，在当地市场成为俏销货。

食用菌接种技术的又一次革命

作者：黄卫华 刊期：2005年第01期

为了改变落后的接种方式，庆元县食用菌科研中心科技人员经过潜心研究。推出了“开放武接种技术”及科技产品“接种灵”。

食用菌液体菌种的几种实用检测方法

作者：王稳; 朱忠贵; 李萍萍 刊期：2005年第01期

由于液体菌种具有生产周期短,菌龄一致,菌种成本低,接种简便,便于管理,易于实现工业化、标准化生产的优点,目前越来越多的人在研究和使用液体菌种.然而,在液体菌种的生产过程中,对培养情况及时做出判断,对污染的检测并恰当的安排生产是液体发酵的关键技术之一.现介绍几种实用的污染检查方法及常见指标的检测方法.