食用菌杂志 省级期刊
Edible Fungi
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
作者：曹隆枢; 何建芬 刊期：2004年第01期
浙江龙泉是世界人工栽培香菇的发祥地,也享有"中华灵芝第一乡"的美誉.食用菌生产起步早,总量大,涉及面广,是我市的特色产业、优势产业,也是现阶段农村经济最具活力的增长点之一.如何进一步扩大优势、做精做强,应对"入世"挑战,提升产业竞争力,再创我市食用菌产业辉煌,这是当前需要重点研究解决的课题.
作者：胡旦生 刊期：2004年第01期
近10年来,我国灵芝产业发展迅速,并激活了一批诸如福建段木灵芝、山东、江苏袋料灵芝及"绿谷"、"仙牌"、"仙芝楼"等灵芝系列深加工企业的崛起,然而由于科技含量不高和行业无序竞争,我国灵芝产业前景不容乐观.
作者：周玉麟 刊期：2004年第01期
平菇栽培广泛,菇农最为关切的问题是平菇的产量、质量(韧性)、抗病性和商品外观.多年来,一个优良菌株的产生,主要来自于野生菌株的采集和驯化,而更多的所谓"良种"是出自于相互引进,改名换姓后也就名正言顺了.
作者：武红旗; 李志宏; 范燕敏; 王晓锋 刊期：2004年第01期
本文通过从阿魏菇的地域分布、生物学特征及资源的开发与保护等角度对今后的栽培模式与生产进行了讨论,以及从阿魏菇开发前景的分析,论述了在新疆发展阿魏菇产业的优势和潜力及可行性.
作者：朱鸿; 林德培 刊期：2004年第01期
武功山位于江西萍乡境内,系罗霄山脉北端分支,山体绵亘百里,层峦叠嶂,峰高谷深,主峰海拔1,918.3m,是有名的风景名胜.武功山气候适宜,植被丰厚,森林覆盖率80%,自然生态环境十分优越,孕育了丰富多样的大型真菌资源.
作者：王得贤; 杨冬梅; 肖锋 刊期：2004年第01期
初步试验了6种碳源、6种氮源培养基对羊肚菌菌丝生长的影响以及在5种不同温度、pH值、光照单因子条件下羊肚菌菌丝生长状况.结果表明,最好的碳源是蔗糖和白糖,最好的氮源是硝酸钾和尿素.羊肚菌菌丝生长的适宜温度为20～25℃,适宜pH6～8,光对羊肚菌菌丝生长可能有一定抑制作用.
作者：苏延友; 苏延峰; 杨杰 刊期：2004年第01期
采用正交试验法,对影响黄伞粗多糖提取的浸提比、浸提时间、乙醇沉淀浓度等因素进行了试验.结果黄伞多糖的最佳提取条件为:1:20的浸提比,2h的浸提时间,90%乙醇沉淀浓度.
作者：董昌金 刊期：2004年第01期
香菇是我国重要栽培食用菌,在栽培过程中常发生木霉、青霉、曲霉等多种竞争性杂菌侵染,尤以木霉危害最为严重.香菇菌丝受木霉侵染后,会发生相应的生理生化变化,其中受影响最大的是过氧化物酶同工酶.
作者：陈少珍; 韦仕岩; 吴圣进; 陈丽新; 王灿琴; 黄思良; 谢玲 刊期：2004年第01期
本文以松乳菇的子实体作为分离材料,对子实体的不同部位进行组织分离和孢子分离,分别接人不同配方培养基上进行培养试验,获得松乳菇试管母种,菌褶分离成功率25%,柄基分离成功率80%,柄与盖交界处分离成功率33%,并将母种扩大培养成再生母种,对所获菌丝体的形态特征进行了初步观察.
作者：薛平海; 宫正; 谢鲲鹏; 马红; 赵慧; 曹文伟 刊期：2004年第01期
本文对灰树花51#菌株原生质体制备及再生条件进行了研究.结果表明:液体摇瓶振荡培养7天的菌丝,以0.6M的甘露醇作渗透压稳定剂,采用浓度为2%的真菌溶壁酶,在pH5.5、30℃条件下酶解5小时,原生质体制备率最高,可达到6.6×106个/ml,所得原生质体在两种不同的培养方式中均实现了再生.
作者：赵柏叶; 胡渝; 周振海; 陈钢; 田建军 刊期：2004年第01期
通过对5个灵芝菌株的品种对比试验,在相同自然条件下,N7灵芝的菌丝生长速度快,子实体发育迅速,产量高,抗污染能力强,芝形整齐,芝盖大而厚,是一种理想的商品生产菌种.N8灵芝、日本芝和黑芝根据产量、菌丝生长情况、芝形特点,均可适量栽培.紫芝未能出菇,可能是条件不适.
作者：上官舟建 刊期：2004年第01期
真姬菇Hypsizigus marmoreus又称玉蕈、蟹味菇等,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属.
作者：禹宗本 刊期：2004年第01期
黄柳菇是目前正处于开发中的珍稀食用菌.不但营养丰富,味道鲜美,而且药用价值极高,是-种食药兼优、商品价值很高的大型真菌,我所从三明所引进该菌株,现将其生物特性及袋栽技术介绍如下: 1 生物学特性
作者：杜姝莲; 全卫丰; 刘广建 刊期：2004年第01期
通过摇瓶培养试验用草菇菌丝对培养基粘度、接种量、摇床转速、葡萄糖浓度、pH值、培养温度以及培养时问进行综合比较试验,以期选出最适合的生长条件,为草菇液体菌种的制备提供依据.
作者：肖春玲; 邓贤兰 刊期：2004年第01期
本文研究了不同碳源和氮源对灰树花菌丝体液体培养的影响.结果表明,玉米粉为最佳碳源,麸皮为最佳氮源,添加适量VB:可提高菌丝体的产量.
