摘要：中国古代最讲究的食客,莫过于清朝的袁枚,他写的《随园食单》不仅介绍了南北菜肴饭点及名茶名酒,还讲了不少厨事原则和饮食原则,其中对各种细微之处的在意,让人感觉他实在是一个用生命去吃的人。袁枚在《戒单》里讲了14条饮食原则,其中很多条,是真正爱吃的人不能不遵循的。
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