摘要：L-赖氨酸发酵过程中合理且充分供氧是提高发酵产量主要途径之一。大型发酵罐的供氧主要取决搅拌、通气量和装液比例等。通过分析初始装液比例对赖氨酸发酵的影响，发现不同初始装液比例的发酵规律。结果表明，合适的初始装液比例（55％）在相同发酵周期内可以有效提高产量13．54％。
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