杂志简介：《生物资源》杂志经新闻出版总署批准，自1975年创刊，国内刊号为42-1886/Q，是一本综合性较强的生物期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表生物领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述、研究报告、实验技术与方法、封面故事
杂志简介：《生物资源》杂志经新闻出版总署批准，自1975年创刊，国内刊号为42-1886/Q，是一本综合性较强的生物期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表生物领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述、研究报告、实验技术与方法、封面故事
作者：区又君; 罗奇; 艾丽; 李加儿 刊期：2010年第03期
采用酶学分析方法研究了消化酶在条石鲷（Oplegnathus fasciatus）成鱼体内不同消化器官中的分布 和pH对其消化酶活力的影响。结果表明,（1）蛋白酶活力为胃〉后肠〉中肠〉前肠〉肝,淀粉酶活力为前肠〉中 肠〉后肠〉胃〉肝,脂肪酶活力为前肠〉中肠〉胃〉后肠〉肝,表明胃是消化蛋白类物质的主要场所,肠道在各种 营养物质的消化中起重要作用,而肝...
作者：耿树香; 邵华; 王群 刊期：2010年第03期
通过对玛咖种子和块根两种外植体愈伤组织初导培养基和增生培养基的筛选及防褐化处理试验,结果表明玛咖种子或根初导培养基最优组合分别为3/4MS＋3 mg·L^-16-BA＋0.3 mg·L^-1NAA＋25 g·L^-1蔗糖、MS＋0.3 mg·L^-16-BA＋0.3mg·L^-1NAA＋25 g·L^-1蔗糖;其种子和小穗的增生培养基最优组合分别为MS＋（0.3-0.5 mg·L^-1）6-BA＋0.3mg·L^-1NAA、MS＋0....
作者：胡小虎; 刁英; 郑兴飞; 胡晖; 余作平; 胡中立 刊期：2010年第03期
以芒DNA为材料,对AFLP分子标记分析中的基因组酶切体系选择性扩增中Mg^2＋、dNTP和Taq酶浓度等4个因素进行了比较。结果表明20μL基因组双酶切体系中,使用1UEcoRⅠ和1UM seⅠ酶切3 h能够实现完全酶切;选择性扩增的PCR 10μL反应体系中1.4 mmol·L^-1Mg^2＋,0.4 mmol·L^-1dNTP及0.6 U Taq酶是进行芒AFLP分析的最佳反应条件,能够得到丰富稳定的带纹。...
作者：黄海; 俞禄生 刊期：2010年第03期
通过对蓬蘽氨基酸成分分析,蓬蘽果实与叶片均含有17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。其果实不同类型氨基酸之间的配比及含量达到或接近FAO/WHO提出的理想蛋白质模式谱标准。谷氨酸含量最高,蛋氨酸含量最低,其中谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸居前三位。蓬蘽叶片氨基酸总含量显著高于鲜果,谷氨酸含量最高,丙氨酸含量最低,谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸居...
作者：冯婷 刊期：2010年第03期
以氨基酸总量为主要指标,对杏及杏产品的氨基酸进行分析测定,结果表明：不同品种之间氨基酸含量差异较大;做成杏产品,对其氨基酸含量几乎不会造成损失。
作者：梁吉虎; 高自良; 于建生 刊期：2010年第03期
近年来,微生物燃料电池已引起了广泛关注,它将低能量废水和木质纤维素生物质等有机废物转化为电能。在将来,微生物电能将成为一种重要的生物能源,因为微生物燃料电池提供了一种复合有机物和可再生生物能源中提取电能的可行性。人们研究了许多物质,以考察其是否能作为微生物电能转化的底物。这些物质包括人工的和天然废物,以及木质纤维素生物质。...
作者：王宁; 杨革; 车程川; 刘艳 刊期：2010年第03期
聚γ-谷氨酸（γ-PGA）及其衍生物是一种新型土壤修复和改良材料,能吸附土壤中的重金属和放射性核物质等污染物,也可作为保水材料应用于干旱环境。NaCl、Mn（Ⅱ）、L-谷氨酰胺和α-酮戊二酸四因素对Bacillus licheniformisWBL-3合成γ-PGA产量及分子量有重要影响。分别用L-谷氨酰胺和α-酮戊二酸代替L-谷氨酸,Bacillus licheniformisWBL-3未产生γ-PGA...
作者：李玉珍; 肖怀秋; 林亲录 刊期：2010年第03期
为探讨大豆蛋白复合酶解产物在促微生物生长和发酵中的可行性,利用2709碱性蛋白酶和中性纤维素酶复合酶解大豆蛋白,酶解产物经干燥、粉碎后添加到培养基中,通过接种微生物观察其生长状况和发酵情况表征效果。研究发现,大豆蛋白复合酶解产物可以促进微生物生长和发酵产酶,试验结论为微生物培养提供了新的代谢资源。
作者：金圣芳; 李环; 韦萍 刊期：2010年第03期
研究了基因工程菌BL21/pET22b-argE固定化条件。最适包埋材料为海藻酸钙,优化后的包埋条件为海藻酸钠20g·L^-1（含有12 g·L^-1菌液）滴至2%CaCl2溶液中,固定化16 h。固定化细胞酶拆分蛋氨酸的速率比游离细胞酶慢,但其终极拆分能力与游离细胞酶相当。固定化细胞酶反复利用8批时酶活仍保持在95%以上,具有很好的工业应用优势。
作者：贾飞; 杨翔华; 关转飞; 安红娟 刊期：2010年第03期
利用实验室现有的纤维素酶高产菌株制备纤维素酶。考察了JFY-14菌株产酶培养过程中pH值、培养时间、氮源等条件的影响。得到了最佳产纤维素酶条件：培养时间为72~75 h,初始pH值为4.5~5.0以及最佳培养氮源为1%的硫酸铵。
作者：袁瑾 刊期：2010年第03期
对野生植物孔雀草的营养成分进行了分析,结果表明,孔雀草中含有多种营养成分,丰富的矿质元素、维生素及β-胡萝卜素。孔雀草中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。
作者：赵琴; 李亚丹 刊期：2010年第03期
采用碱-醇提酸沉法提取陈皮中橙皮苷,首先针对提取温度、提取时间、pH值、碱液料液比、醇液料液比、提取次数等因素对提取率的影响进行单因素实验考察,并进一步利用正交实验对橙皮苷的提取工艺进行优化。得到最优浸提条件为：陈皮粉与食用乙醇料液比为1：10、与0.5%NaOH溶液料液比1：10,浸提温度70℃,浸提时间4 h,提取率最高。
作者：鲁伟 刊期：2010年第03期
采用L-胱氨酸为原料,以浓硫酸为消旋剂,在消旋温度为130~150℃、L-胱氨酸和硫酸的摩尔比为1：8的条件下,经过消旋转型、水解、中和、结晶等步骤,可获得平均收率达到62.02%、消旋率100%的DL-胱氨酸,其主要质量指标均达到日本理化株式会社的产品质量标准。
作者：高观祯; 周建武; 汪惠勤; 饶平凡; 柯李晶 刊期：2010年第03期
利用氨基酸自动分析仪分别测定加工前后地黄中的总氨基酸和游离氨基酸质量分数。分析、比较炮制前后地黄的氨基酸成分变化。炮制前后地黄的氨基酸种类及含量有明显变化,多数氨基酸的含量在炮制后明显下降甚至消失。结论：炮制前后的地黄中氨基酸质量分数差别明显,其中碱性氨基酸质量分数的差别尤其显著,该差异可能是由于炮制过程中发生美拉德反...
作者：安红娟; 杨翔华; 贾飞; 关转飞 刊期：2010年第03期
以新鲜的番茄为原料,加工成番茄汁后,采用双歧杆菌发酵生产制成保健饮料,通过单因素及正交实验确定最佳发酵条件为：菌种添加量为4%,发酵温度37℃,发酵时间10 h,原汁质量分数60%;辅料添加量：果胶0.15%,PGA0.1%,黄原胶0.1%,磷酸二氢钠0.05%;产品调配的最佳配方为：蜂蜜4%,蔗糖3%,水果香精2%
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