摘要：以油茶饼粕为原料，通过有机溶剂进行浸取，研究并确定提取了茶皂素的最佳工艺为乙醇体积分数75％，料液比（g：m1）为1：4，提取时间2h，提取温度60℃；脱色的最佳条件为pH9，脱色温度60℃，脱色时间1h，加入H2O2 20mL。在此条件下提取的茶皂素得率为16．6％，纯化的茶皂素质量分数达到87．3％。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社