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魔芋葡甘低聚糖对小鼠抗氧化酶活性的影响

作者：陈建红; 周海燕; 曾分有; 刘建华; 吴永尧湖南农业大学生化与发酵工程实验室; 湖南长沙410128

魔芋葡甘低聚糖谷胱甘肽过氧化物酶超氧化物歧化酶丙二醛

摘要：研究魔芋葡甘低聚糖对小鼠血浆和肝脏中抗氧化酶活性的影响。魔芋葡甘低聚糖能有效地降低肝脏中丙二醛（MDA）的含量，提高肝脏和血浆中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性。尤以高剂量组效果最好。

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