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蔬菜农药残留问题的分析和研究

作者:童桂鸿 张富生 邓家军 魏敏芝 阳丽 刘军平 江西省农产品质量安全检测中心 江西南昌330046 南昌大学食品学院 江西南昌330031
蔬菜   农药残留   食物安全  

摘要:蔬菜农药残留问题是世界农产品安全中备受关注的问题之一,农药在保护农作物的同时对人体健康、生态环境和经济发展带来了隐患。为此,从蔬菜农药残留现状出发,分析其原因及危害,进而提出相关对策,以期为蔬菜质量安全提供参考。

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