首页 期刊 生物学通报 还原糖的鉴定实验一定需要水浴加热吗 【正文】

还原糖的鉴定实验一定需要水浴加热吗

作者:舒端阳; 刘海涛 广东省梅州市丰顺中学; 广东梅州514300; 淮南师范学院生物工程学院; 安徽淮南232038
银镜反应   还原糖   水浴加热   醛基  

摘要:利用葡萄糖溶液分别在常温和一系列的温度梯度下与银氨溶液、斐林试剂进行反应,结果发现葡萄糖在常温也可以发生教材中描述的现象,而且随着水浴温度的升高,反应的速度越来越快。

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