摘要：戊二酰-7-氨基头孢烷酸(GL-7-ACA)酰化酶(3．1．5．11)可有效催化GL-7ACA分子中戊二酰基侧链水解，形成7-氨基头孢烷酸(7-ACA)而成为两步酶法生产7-ACA的重要工业用酶之一。在已构建的GL-7ACA酰化酶基因(acy)重组质粒pZC1基础上，进一步对酰化酶基因工程菌Escherichia coli MMR204／pZC1的产酶发酵条件进行了考察。研究表明，工程菌的最佳发酵温度为33℃，pH7．5～8．5的微碱条件有利于酶的生成。LB培养基补加适量葡萄糖(1～5g／L)，可提高发酵生物量和产酶水平，但葡萄糖的过量补加(6g／L以上)，则导致发酵液偏酸(低至pH4．0)而完全抑制酰化酶生成，并证明工程菌生长和产酶对乙酸的抑制效应较为敏感。同时通过5L自控发酵罐的批式补糖试验，对恒速流加、pH反馈控制和指数流加等三种补糖模式的发酵产酶进程进行了比较。结果发现，三种方式的补糖条件下，acy基因在tac启动子控制下，呈组成型表达，细胞生长与产酶同步，无需诱导；其中，以指数流加方式得到的生物量和产酶水平最高。而从acy基因的表达效率，即比酶活看，pH反馈的补料方法略高于恒速或指数流加模式。

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