摘要:大家买菜时,常听到一些口口相传的“买菜指南”。就拿鸡蛋来说,像土鸡蛋,蛋壳越厚越好,蛋黄越大越黄越好。但是。鸡蛋黄到底是不是越黄越好呢?世界上那么多颜色,为什么鸡蛋黄偏偏是黄色?这主要得怪类胡萝卜素,比如最常见的叶黄素。叶黄素是植物成分,鸡自身无法合成。只能从饲料或饮水中获取。
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