摘要：目的玛咖酰胺具有抗疲劳、抗氧化、抗癌和提升性能力、增强生育力等生理功能,受到学界和市场的热捧。但关于玛咖酰胺组成、检测、提取和分离纯化的系统报道较少,严重制约着玛咖的研究、生产和相关产品的开发。本研究介绍了玛咖酰胺的结构特征和化学性质,综述了国内外有关玛咖酰胺的组成、检测、提取分离和纯化;并阐述了不同检测和分离纯化方法的优缺点;最后探讨了今后玛咖酰胺的研究方向和未来趋势,为玛咖资源开发利用提供科学性指导。

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