首页 期刊 食品与生物技术学报 Bacillus pumilus HN-10对Trichothecium roseum的拮抗作用及菌体结构的影响 【正文】

Bacillus pumilus HN-10对Trichothecium roseum的拮抗作用及菌体结构的影响

作者:黄玉琴; 贠建民; 张紊玮; 艾对元; 漆倩涯; 姚博 甘肃农业大学食品科学与工程学院; 甘肃兰州730070
粉红单端孢   短小芽孢杆菌   拮抗作用   抑菌机理  

摘要:探究一株分离自腐败马铃薯湿粉条的短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus HN-10)对粉红单端孢(Trichothecium roseum)的拮抗作用及菌体结构的影响.采用体外拮抗法检测其对T.roseum菌丝体生长和孢子萌发的影响,结合甜瓜(Cucumis melo L)损伤接种试验验证其对病害控制效果,测定了供试病原菌粉红单端孢的生长曲线,电导率,胞内蛋白和核酸渗出量等生理,生化指标,并借助扫描电镜图像来进一步考察拮抗效果.结果表明:短小芽孢杆菌(B.pumilus HN-10)发酵液对T.roseum菌丝生长和孢子萌发有明显抑制效果,发酵液对接种粉红单端孢的甜瓜引起的腐烂抑制效果显著,且随发酵液浓度越大,伤口腐烂病斑直径越小;发酵液蛋白粗提物能够抑制T.roseum菌体生物量增加;电导率、吸光度(OD260,OD280)及扫描电镜结果发现,该粗提物处理改变或破坏了细胞膜结构完整性,提高了细胞膜的通透性,使胞内物质渗出.

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