杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
作者：旷远 刊期：2018年第04期
不久前,亚裔美国厨师张大卫兼任制片人和主持人的美食节目《美食不美》一上线,即收获了豆瓣8.8分的高评.对观众来说这是一场美食盛宴,对张大卫而言,他或许更想打破“法餐很贵、日餐生冷、英国人不懂吃……”这些关于美食的刻板印象.
刊期：2018年第04期
近20年来,我国瓶装水消费量由2002年的858.8万吨增长至2016年的4536.6万吨,销售规模由234亿元跃升至1600多亿元,复合年均增长率达到14.8%,是全球平均增速的2倍以上,预计将在2019年突破2000亿元.
刊期：2018年第04期
中国商业联合会中华老字号工作委员会最新的《中华老字号电商发展报告》显示,电商已经成为众多“中华老字号”尤其是食品类品牌增长最快的销售渠道,越来越多的老字号开始感受到“触网”的重要性.
刊期：2018年第04期
包子、饺子等含馅粮食制品是我国传统美食.根据国际惯例,含肉馅食品需经过进口国检疫准入方能出口.近日,首批101箱含肉馅粮食制品从河北石家庄赵县出发,出口运往加拿大.
刊期：2018年第04期
禁渔期内,山东一家渔业公司开着多艘渔船,用国家禁用的“绝户网”非法捕捞海底鱼类910余万千克.近日,涉案公司和公司负责人等18名犯罪嫌疑人因涉嫌非法捕捞水产品罪,被检察机关提起公诉.
刊期：2018年第04期
商家将军用食品作为普通食品在淘宝售卖,食品标签未标注核心营养素的含量及百分比,消费者起诉要求10倍赔偿共1000元. 通州法院经审理后认为,诉争食品虽然名称为“单兵即食食品”,但徐女士在淘宝网的店铺上针对不特定的消费者出售,且在网页上标注“户外野营钓鱼爬山高能量必备”“是您外出旅行的必备选择”,法院认为此案诉争食品应符合食品安全法...
刊期：2018年第04期
深圳市食品药品监督管理局联合深圳新闻网、深圳广电集团第一现场开展的“星期三查餐厅”执法行动于2017年启动,借助“茶餐厅”这个家喻户晓的特色餐饮种类名称,组织开展由食品安全监管人员主导、媒体直播,人大代表、政协委员、热心网友等联合参与的餐饮单位后厨检查,并把检查时间确定为每周星期三.国家市场监督管理总局有关领导表示,该行动以深...
刊期：2018年第04期
3月末,一场别开生面的媒体沙龙在上海李锦记大厦举行.活动现场播放李锦记“可持续发展”短片,以轻松诙谐的卡通形式,穿越130年的时光,呈现李锦记丰富多彩的味道世界,向嘉宾展示李锦记对于品质的坚持、环保方面的努力和对人才的珍视.李锦记中国企业事务总监陈姝女士还分享了“品质为先,百年真味陪伴您”的2018年品牌形象,以及全新回归的熊猫主题...
刊期：2018年第04期
当地时间4月10日至12日,第48届英国伦敦国际书展在伦敦奥林匹亚会展中心举行.中国国际出版集团组团参展,并完成多项国际合作出版项目及版权输出签约.
刊期：2018年第04期
3月28日,新西兰恒天然集团旗下核心餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”亮相2018上海国际酒店及餐饮博览会（Hotelex）.“恒天然”在会场内设置了超大型展台,全方位展现安佳乳脂产品在意式休闲餐饮和新式茶饮渠道的创新应用,还特别针对上海的国际化气质,推出了“黄油拌饭”“焗意面”“拉丝丸子”“奶盖苹果气泡水”等无国界创意餐饮的试吃.
刊期：2018年第04期
肥牛到底是哪个部位的肉 一头牛身上真正能被称为“肥牛”的部分只有20%,一块在牛的背脊梁,一块在牛的腹部.这两个部位肉的脂肪都达到了35%以上,所以符合“肥牛”这个称呼.不过,我们通常所说的肥牛并不是特指这两个部位的肉,更不是牛的品种,而是经过排酸处理后切成薄片,多用于火锅涮食的牛肉卷.
作者：何菲 刊期：2018年第04期
最近好友刘沙又做了几件关于葡萄酒的大事：一是创办了自己的葡萄酒品牌“Liu,S”,酒名的品相蛮高级,且是他名字的缩写;二是创办了葡萄酒专业杂志《葡萄酒品鉴家》,每本59元,干货满满;三是推出了“刘沙酒色”特制酒箱,内藏六款他精心选配的多梯度、多层次葡萄酒,堪称风流蕴藉、不落窠臼的葡酒文创.
作者：沈嘉禄 刊期：2018年第04期
过去有一句话：若要胖,吃食堂饭;若要瘦,去食堂吃饭.意思就是干食堂这一行的,难免多吃多占,时间一长便大腹便便了.与之对应的是,在这样的食堂吃饭,吃不到应有的质量与数量,可能有损健康.
作者：杨忠明 刊期：2018年第04期
时逢惊蜇,夜色正浓,微信里“飘”来一股上海人熟悉的老味道,原来是何菲晒了一张一大锅用金骏眉煮着的五香茶叶蛋照片.于是,朋友圈里睡了闹醒的、没睡的、酒醉微醺的“吃蛋群众”流着口水围观这锅茶叶蛋,纷纷发表议论。
作者：梁波罗; 严尔纯 刊期：2018年第04期
这是2013年10月28日上午,我在上海福寿园人文纪念公园小礼堂举行的“程乃珊追思暨安葬仪式”上的发言《从未曾离我们远去》的节录.神圣的礼堂燃起烛光,肃穆安详,在乃珊爱女严洁主事下,谢春彦、严尔纯和我以及朋友们轮番致辞向乃珊话别,未能到场的秦怡、曹可凡等都发来了悼念视频.
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