摘要：提起布袋鸡，在我的老家山东夏津，乃至整个鲁北地区，其知名度绝不亚于北京的全聚德烤鸭。而且在鲁菜的排行榜上，它也绝对是坐头几把交椅的。曾有外地朋友好奇地问我，“鸡怎么能和布袋扯到一起去呢？难道是鸡块做好了，再把它装进一个布袋里吗？”这也难怪，因其名而得此解也在情理之中。其实非也。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社