首页 期刊 食品与发酵工业 鳙鱼和三文鱼头汤中不同粒径胶粒的抗氧化活性 【正文】

鳙鱼和三文鱼头汤中不同粒径胶粒的抗氧化活性

作者:乐彩虹; 苏红; 陶宁萍 上海海洋大学食品学院; 上海201306; 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心; 上海201306
鳙鱼头   三文鱼头   汤   胶粒   抗氧化活性  

摘要:

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