摘要：将酵母生产废水代替清水用于酒精发酵前的糖蜜稀释，根据出酒率、残糖率2个发酵指标，驯养适于其生长的酿酒酵母菌种甘化Ⅰ号A，其优化发酵条件为培养时间64h、培养基浓度29Brix、营养液0；pH值、温度等不变。此条件下的酵母废水用于正式的酒精工业大生产中被证实可行。

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