首页 期刊 食品科技 牡蛎肉酶解工艺优化及其产物的分子质量分布研究 【正文】

牡蛎肉酶解工艺优化及其产物的分子质量分布研究

作者：曹文红; 章超桦; 秦小明; 林海生; 郑惠娜; 高加龙 广东海洋大学深圳研究院; 深圳518108; 广东海洋大学食品科技学院; 湛江524088
牡蛎   酶解   正交实验   水解度   分子质量分布  

摘要：

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅

热门期刊服务

塔里木大学学报 项目管理评论 项目管理技术 土木工程与管理学报 工程建设项目管理与总承包

食品科技

影响因子：1.05

期刊级别：北大期刊

发行周期：月刊
服务介绍