首页 期刊 食品科技 水分与鱼丸制品质构特性相关性研究 【正文】

水分与鱼丸制品质构特性相关性研究

作者:魏跃胜; 张晖; 戴涛; 徐维志; 雷元圆; 李珍 武汉商学院烹饪与食品工程学院; 武汉430056
鱼丸   水分   质构  

摘要:

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